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二十二比谁煮饭快（第1页）

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两天后的黄昏，溜溜河边，烧起了几大堆篝火。

街坊邻居，业界同行，包括牛大厨请来的溜溜镇上几大头面人物，看热闹的姑娘小伙和小孩子，镇上大部分的人都赶到了比赛现场。

夜幕初起，溜溜傎的镇长王小小抄起了一个用竹蔑编织后卷成的筒状扩音器发话了：“各位老少爷们，兄弟姐妹们，商行精英们，今天我们这场牛大厨和胡三烧两个老板的比赛，我郑重声明，是友谊赛，一在切磋交流厨艺，丰富我们的嘴巴；二在娱乐本镇人民的荼余饭后的生活。现在，请两位比赛者上场，第一场，比谁煮的最快！第二场，比谁煮的香！第三场，比谁煮的最好吃！三场后，由临时挑选的食客现场当众评定！最后才宣布结果！”

在众人的欢笑声中，随着一声烟花冲天而起，比赛正式开始了！

牛大厨和胡三烧开始紧张有序地选米、洗米、淘米。

现场准备了土制蒸汽铁锅炉、矿石样的液化气瓦筒炉、临时搭建的土灶炉。

牛大厨选择的是带有蒸汽的炉子，只见他把淘好的米均匀地平摊在蒸具内，加水时是一勺一勺地数着加，很快地他就调节好了炉火，调好了蒸汽压力，拉着风杆扇子扇起了火，然后在炉下掌控着火候，烟雾燎绕中，牛大厨满脸的笑。

胡三烧呢，把一只淘米的铁桶里里外外地洗刷了三遍，把米淘了三回，米面上放了薄薄一层水，把两块干净的布濡湿，重叠着盖在铁桶上，把那铁桶朝面前一堆篝火中一放，就蹲在一边用火钳子摆放着燃烧的木块。

十几分钟过去了，胡三烧挑开盖在桶上的布块，拿勺子在中间部位盛了满满一大碗饭，然后用一双长长的竹筷迅速地在桶里面戳数个筷眼，又淋了一勺清水下去，重新浸湿布块，盖好。

胡三烧端起那一碗饭，到旁边分成好几份，夹了一些带来的咸鸡蛋、松花皮蛋、辣椒萝卜等，递给几个围在身边转的小孩子，笑说：“快去吃吧，看你们玩得也饿了。”

几个小调皮蛋高兴地接过碗，端到自己的亲人手上，吵嚷着“快帮我吹凉吹凉，我好饿了。”

三十分钟不到，在阵阵饭香中，牛大厨和胡三烧煮的饭同时熟了。

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