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第38章（第2页）

丁岚调笑：“想吃呀？”

“这是什么肉呀，闻着这么腥。”丁景听到大姐的问话，迫不及待地问道。

丁岚撇撇嘴：“不识货，这可是鹿肉！”

丁景瞪大了眼睛，惊讶地问道：“这是哪里来的？”

丁岚开始吹嘘：“是我那恩人送我的，我去时正好看见他扛着一只鹿回来呢，那只鹿可有半个人高！我走时送了我这么一条鹿腿。”

丁景垂涎欲滴地看着那块鹿肉，这可是好东西，一斤难求，他以前曾经听同窗吹嘘过，这鹿肉的味道最是鲜美，自己却一直没有机会见识过。

急忙问道：“大姐，那我们今天中午就吃这个吧。”

丁岚打量着那条鹿腿，她以前只在餐馆里吃过鹿肉，但做还是真没做过。

要是把这么好的一块肉给做坏了，那就太可惜了。

按理说，这不会做的菜，丁岚一贯是以炒辣椒解决，可是这里没有辣椒。丁岚思考片刻，要不自己试着红烧着做，这恐怕也很难出错吧！

既然决定做红烧鹿肉，这就可以准备起来了。

不过这鹿的血确实太腥了，丁岚拿着盆子接了一盆水过来，鹿肉先放在里面多泡一下，把血水去了再说。

使唤现在还闲着的丁景去院子外面拔葱，为了去腥味，这姜蒜也是不能少的。可惜院子前面的那一块空地上只种了点葱，只能叫丁景再去刘大婶家借点。

丁景为了口腹之欲，放下自己的面子也就去了隔壁院子借姜蒜。那刘大婶也大方，直接让丁景去她家院子前面的地里直接拔。

丁景也没客气，拔了姜和蒜回来后，用水洗干净。

丁岚接过已经洗得干干净净地葱姜蒜，葱切段，姜切成片，这蒜就不用切了。

丁景蹲在灶前开始烧火，丁岚把米饭蒸上后，把已经在水里泡了很久的鹿肉拿了出来，直接切成小块。

这材料就算备齐了，丁岚正式开做红烧鹿肉。

首先锅里放冷水，然后倒入适量的烧酒，再加姜片，把切好的鹿肉下锅。

待大火烧开后，丁岚拿着锅铲把漂浮在水上的白沫捞走。把鹿肉乘出来沥干水分。

把锅子里的水倒出去后，丁岚往锅里倒油，待油热了，放姜爆香，然后把鹿肉下锅翻炒，倒入适量的酱油，和烧酒后搅拌均匀，盖上盖子焖煮一会。

很快锅里就冒出肉香味，丁岚加入大蒜和葱花，再翻炒两下，这红烧鹿肉就可以出锅了。

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