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像傅杰不但清楚的肯定,这玉露霜是乾隆在松江府周边发现的美食,是由民间传入宫廷的聚珍异馐。
而且说这种糕点的好处就是吃起来甜而不腻、润喉爽口。
还有能清暑、止咳、化痰,有“药食同源”的效果。
只可惜主要材料在辛亥革命之后就很难找到了。
因此就连他也有数十年没尝到了。
如今吃在嘴里,居然和小时候的味道几乎无二。
由此可见,坛宫这家的饭庄,确有精通宫廷饮食的专家。
嵯峨浩则说,那葡萄糊条也是宫廷的特殊做法。
因为是用蜂蜜做的,而非京城如今做蜜饯普遍用糖。
满族人因为来自关外,对蜂蜜独具嗜好是非常鲜明的民族特色,基本上能用蜜就不用糖。
从这点来看,“御膳正宗”也当之无愧。
尤其她还注意到了冷荤里有道“素蛋”。
其外观虽然与真正的煮鸡蛋切开很像。
可凭这些小菜的水平,她很有把握的断定,那应该也是宫廷的仿真之术做的“素质荤形”。
说白了,应该是用淀粉浆子做的蛋白,用萝卜泥和栗子泥做的蛋黄。
大家不妨一尝,以证真伪。
这么一说,大家在对玉露霜和葡萄糊条啧啧称叹,附和夸奖之余,也都对素蛋来了兴致。
区领导率先带头去品尝这道小菜。
果不其然,夹了一块放在嘴里,还真是别具风味。
而且正如嵯峨浩说的一样,可不就是假的嘛。
这让在座的众人无不是大感意外,很是惊奇。
也恰恰就在这时,“张大勺”做的头两条“酱汁活鱼”,也被送菜的服务员火速从厨房传到二楼,端上了桌。
不用说,眼瞅着这么精彩的一道鲜活菜摆在眼前。
那鱼浑身冒着飘香的酱香热气,居然嘴还在张开闭合着。
所有人都不禁大呼神奇!
就连傅杰和嵯峨浩也不例外!
都是兴奋之中又增了兴奋!
于是区领导不禁当众举起酒杯,来敬宋华桂。
“诸位,今天我们能品尝到如此珍馐美味的正宗御膳,首先要感谢我们皮尔?卡顿公司的宋女士啊。”
“多亏了她的慷慨投资,我们区今年才会一下子拥有两家具有外事接待资格的高档餐厅,而且中餐西餐俱全。今天的菜虽然才刚刚开始上桌,可我已经能够肯定,这就是我们御膳文化的骄傲。”
“所以为了表达我的谢意,我提议大家干一杯怎么样?我们都来敬宋女士!”
“好!敬宋女士!”两桌宾客一起叫起好儿来。
宋华桂则感到了一种极为风光的满足感。
站起来大方举杯回应的同时,更是不禁感慨。
宁卫民这小子,总是能给人惊喜,办事能力实在是没挑。
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