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“黄老板,客人点的菜的食材都有吧?!”白素打量着厨房,锅灶靠着的墙壁处还开了两扇大窗,窗户也擦得干干净净,说明他们的卫生搞得还不错。
“有有有,在里面小屋子里。白娘子,我找个人来给你打下手。”黄老板就要开口叫人。
“黄老板,不用,我让我相公来给我打下手就好!全程由你监督就是!”
白素才不会让酒楼的人打下手,那不是免费教他们做菜吗?
“白娘子,你实在不是一般的女子!”黄老板不得不夸白素,他想让他的厨师来偷学的想法才刚形成,转眼又只有胎死腹中了。
“黄老板过奖了!”白素走到门口,对着他们刚才待的小屋子喊,“相公,你过来帮忙!”
“好的,娘子,我马上就过来了!”明星答应着,随即就出来了。
“娘亲,我也来吗?我来给你烧火。”小宝也跟在明星后面。
“行,那你也过来吧!”白素觉得,现在小宝还小,她做什么事,都得带着他,又尤其是在外面。
小宝得到白素的同意,可高兴了。跟着明星,蹦到了厨房。
白素说干就干,去小房间捉了两条一斤左右的鱼出来,她让明星刮鱼鳞剖鱼,小宝烧火,她去准备配菜。
黄老板一会儿看明星剖鱼,一会儿看小宝烧火,他觉得那么小的孩子烧火,他不放心。没想到,这小孩烧火还很在行,不会出现他担心那种会把火掉出来的事情。
黄老板又去看白素弄配菜。白素准备了很多佐料,姜葱蒜是必备,选了两种香料做辅料,花椒粒,干辣椒段……
白素把配菜弄好,明星的鱼也剖出来了,冲洗得干干净净的。
白素把一条鱼放到调制好佐料的面粉里,让鱼裹上一层面粉和佐料。她让明星把另一条鱼剖成鱼片。
明星在白素的指挥下,干活干得井井有条,让人感觉他经常干这个活一样,一点儿不像个生手。
有白素的吩咐,明星觉得做什么都得心应手,干活也干得开开心心的。
老板黄金在旁边看着,觉得这家人配合得真好,比他的厨师和打杂的默契多了。他叹了口气,人家一家人就是一家人!
小宝已经把锅里的水烧开,白素把开水舀起来,放在旁边备用。
白素倒了些油进锅里,油烧热以后,她把裹上面粉的鱼放到锅里炸,只听到油“滋滋啪啪”的声音,鱼香味随之溢满整个厨房。
一会儿,白素用锅铲给鱼翻了一个面再炸。
黄老板闻着鱼香味,看着那炸得金黄的鱼,吞了吞口水:这个白娘子,她原来是哪里的大厨吗?闻着味道就够吸引人了,吃一口又会是什么感觉呢?
一会儿,白素把两面金黄的鱼捞出来装盘,将就里面的油,把干辣椒段、花椒粒和蒜瓣倒下去炒香,再把芹菜段倒下去一起炒。炒好后,用锅铲铲到了刚才的鱼盘子里。鱼在中间,空隙处就是香喷喷的配菜。
“黄老板,这个菜可以端给客人了。”
白素把小宝刚才烧好的开水倒进锅里,又准备开始煮鱼。她可不知道宫廷水煮鱼怎么做,她就随便弄一个蘑菇炖鱼吧!
明星坐到小宝身边,跟小宝一起烧火。
黄老板叫来在门口等着的小二,把鱼端了出去。让小二叫上大厨跟着,看客人有什么反馈。
白素做这个蘑菇炖鱼的时候,比在怪老头那里做多放了调料,让鱼肉吃起来更鲜嫩,让蘑菇的味道更鲜美!
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