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“在荒野植物油非常难制作,我们可以选择动物油,先在兔肉与兔皮之间刮上一层脂肪出来制作兔油。”
楚安拿出军刀开始为野兔解刨,虽然是经过大火焚烧,但也只是烧焦了半边,另外半边还是生的。
野兔作为草原上食物链最低端,常年奔逃,身上的脂肪虽然不多,但努努力还是能刮点出来的。
而且像楚安吃的大部分都是肉食,那些食材身上自带动物油,所以并不需要太多动物油,拿来热一下锅就好。
“刮出来的脂肪下锅,热出一点动物油出来,先放在一旁冷却。”
趁着动物油冷却的时间,楚安又将那几条蛇清洗干净,砍成一块块备用。
“木薯处理起来就比较方便,只需要将它砍成所食用的大小,扔到火堆里面就可以了。”
很快,所以食材都准备妥当。
楚安拿起平底锅,放在篝火上面,取出先前冷却的兔油,凉油下锅,再加姜葱蒜辣椒等配料,爆炒出香味,最后才放蛇肉。
“蛇肉要全熟,要熟透才能吃。”
楚安将芭蕉叶盖在平底锅上,不厌其烦的重复这句话,然后看向锅底的石头,笑笑道:“先让大火将它焖一会,趁着这段时间,我们可以做蜜汁烤野兔。”
只楚安嘿嘿一笑,从旁边搬过来另一块石头,然后又把锅底那块石头撬出来。
看着地上那块漆黑无比的石头,轻笑道:“石头表面温度,应该差不多了。”
楚安把剩余的凉油全部那块石头上面,顿时嗤嗤作响,道:“这温度确实可以了。”
“直接把处理好的野兔劈两半,然后均匀的摊在石头上面,两面煎炸制金黄,再将所需的食材盐巴,全部碾碎撒在上面……”
“最后再淋上一层蜂蜜,蜜汁石板烤兔肉,O**K!”
香味令人着迷,楚安深吸一口气,缓缓吐出,使用两根木棍架着石块,先把兔肉放在一边,看向被大火烧得沸腾的平底锅。
揭开盖住平底锅的芭蕉叶,一团白雾冒出,掺杂着蛇肉独有的鲜香味。
楚安咽了口水,端起平底锅,往篝火里面猛加荒草,加大火势。
“大火收汁,搞定收工!”
最后再把火堆里面的木薯捞出来,放在一旁冷却。
楚安看着眼前两道佳肴,看向镜头嘿嘿笑道:“各位,我先吃了,你们随意吧。”
“妈卖批。”
“汝之秀,同九年,吾所不及。”
“楚爷,我们求求你了,给荒野一点面子好不好。”
“在野外都能吃得这么,简直不给荒野大哥一点面子,老天爷快降下一道神雷劈死他吧。”
直播间的观众满眼的羡慕妒忌恨,看着镜头前的楚安,又看看自己面前的泡面……
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