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第36章（第1页）

【经扫描，初步判断附近陶罐的罐口处孔隙异常，此类陶罐并不适用于酿酒哦～】

梁康生和曲薏共享系统，他们两人都能听到系统的回答，梁康生的脚步一顿。

刘师傅回头看向他：“少东家，怎么了？”

“没事。”梁康生脸上神情没变，摇了摇头依旧温和地说：“刘师傅，方便打开一个罐子给我看吗？”

“嗯？”刘师傅愣了下，“没问题，少东家你稍等。”

开酒罐就刘师傅一人不好操作，他对着门外一喊，进来了另外一个老师傅和一个年轻学徒。

他们三人一起，三两下就把陶罐上的泥封打开，酒和酸混杂的味道立马浓郁数倍。

梁康生走过去仔细地查看，刘师傅他们都以为他在看里面坏了的酒，实际上他是在看陶罐的罐口。

不得不说，从外观看去，这个陶罐没有任何问题，想来剩下的其他罐子也都一样用眼睛看不出差别，但是一用来酿酒就会坏事。

梁康生相信系统神仙的判断，确定了问题出在罐子后他没有再看别的，很快就和曲薏一起离开。

坏的酒数量太多，几位老师傅不敢擅自做主，好不容易等来了少东家却什么都不说。

刘师傅赶忙叫住梁康生：“少东家，这些酒咱们怎么处置？”

梁康生安抚他道：“先暂时就这样，我回去找找古籍，看能不能寻到解决办法。”

虽然梁康生也没有给一个具体的说法，不过他好歹说了会解决，刘师傅等人赶忙点头，说是他们一定好好看着，有了什么变化第一时间去告诉他。

离开了酒坊，路边没人，梁康生和曲薏才讨论起怎么办。

老师傅们都解决不了的问题，梁父多半也束手无策，梁康生心中已有打算，与其大肆翻阅古籍，不如先问问就在身边的系统神仙。

【亲爱的宿主，自然条件下，酒精可能经过氧化变成醋酸，但醋酸不可还原成酒哦～】

“醋酸？”梁康生反复念了几遍这个词，突然想到调料中不就有醋，导致酒发酸的这个醋酸会不会就是醋？

第29章酒改醋？

梁康生迫不及待地问：“系统神仙，醋酸是不是我们平时调味用的醋？”

【亲爱的宿主，经查询，醋是一种复杂的化合物，主要成分是醋酸，还含有少量乳酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸，两者并不完全等同哦～】

听着系统的回答，曲薏的眼睛变得亮晶晶的：“相公，我们是不是可以把这些酿坏了的酒改成醋？”

梁康生点头，醋的价钱虽然比不上酒，但若是能改成醋，好歹能收回一些成本，不至于损失太多。

压不住激动的心情，曲薏着急地问：“系统神仙，那些陶罐里的酒能变成醋吗？”

【亲爱的宿主，请稍等，“杜康”查询中……】

【陶罐中原料为米，米醋是一种用粮食或果品为原料，经过发酵酿造而成的一种调味品。通常的原料有：谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等。米醋是多种醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质和多种维生素。优质的米醋为透明的淡红色，用优质大米、高粱发酵而成，味道酸甜。】

【系统判断，陶罐中的酒可改酿米醋，但有一定失败率，请宿主慎重哦～】

听着系统说了一长串话，最终确定了这个方案可行，梁康生和曲薏都不禁心跳加速，忙不迭询问具体怎么操作。

然而“杜康”是酿酒系统，它无法给出用酒来酿醋的步骤。

可惊喜之后，他们才得知这是一个行不通的方法，这比没有任何发现更让人失落，梁康生和曲薏备受打击，费了一番功夫才收拾好心情回家去。

以前不知道有这么多酒坏了还好，亲自去看了后，梁康生的心情倍加沉重。

上辈子因为他身子不好，没有参与过家里的生意，所以他对钱财并不太在乎，可是随着后来爹过世，家里越来越拮据，到最后他病了连药都买不起，要曲薏回娘家借钱，梁康生才越来越意识到银子的重要。

想着这些用粮食酿成的酒会被白白浪费，梁康生就觉得难受，躺在床上翻来覆去睡不着。

曲薏的感受和梁康生差不了太多，他感觉梁康生也没睡着，低声说：“相公，我还是觉得可以改成醋，酒坊的酸味站在外面都能闻到。”

“我也是这样想的，可万一失败了……”梁康生本身对酿酒就不熟悉，酿醋就更不用说了，酿醋和酿酒都属于家传的手艺，不会轻易外传。

“上辈子这些酒我记得最后是倒掉了，那几天咱们在家里都能闻到酒味，与其最后倒掉，不如试一把。”曲薏咬着嘴唇，“系统神仙不是说阳气多了，酒才发酸吗，咱们要不试试多往里加一些阳气？”

【“杜康”在，宿主有什么需要吗～】

又把系统神仙唿叫了出来，曲薏干脆问道：“系统神仙，阳气是什么，怎么才能往酒里多加阳气？”

【亲爱的宿主，氧气是一种普遍存在于大气中的气体，在空气中的含量仅次于氮气。请注意，酵母菌属于厌氧菌，在无氧环境下才能将葡萄糖分解为乙醇和水，故而酿酒过程不需要过多氧气，宿主无需往酒中添加氧气，应注意密封哦～】

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