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“姐姐,你这是做的什么,好香。”
到了傍晚的时候,李蒙在院中点了火炉,又架了一口小铁锅,便开始慢慢的熬锅底。
火锅料已经冷藏了几日,想必味道已经入透了。
从前要做什么美食,去超市买调料基本就是应有尽有,做出来的东西也是五味俱全。
可这是古代,胡椒五香粉这些东西都比较金贵,她可是想尽了办法才勉强配齐了几种香料,不过确实是纯天然无污染的食品,别有一番滋味。
牛油也不容易弄到,所以就用猪油代替慢慢熬出些油水来,吃麻辣烫精髓在油!
自己将用竹签串好的各种肉类类素菜都一并放入锅中,等香味彻底溢散开来,李蒙才照呼着李宛,马氏二人坐下。
菜一下去,沸腾的热油顿时沉寂了下去。
如同此刻的困局,可是火候一到,便又会重新沸腾起来。
李蒙将芝麻油碟分成了三份,“你们都尝尝味道如何?”
李宛和马氏也是看新鲜,并未见过这种吃法,食物还需用竹签串着煮着吃?
可是这芝麻油碟又是做什么用的?
“其实这也可称作串串香,每一串都别有滋味,用竹签串着也是为了将竹笋的清香和掌握食材的嫩度。”李蒙见两人好奇的观察,便主动开口解释道,还示范了一遍吃法。
肉质鲜美,果然是无污染的环境下长大的,牛肉不能多烫,便分到了三人碗中,鲜香微辣,竟也十分开胃。
“好。好吃。”
连马氏也开口不住的赞道,从前别说牛肉了,就是荤腥也少见到,如今短短半个月她就胖了不少,脸色都红润了。
“不过也不能多吃,上火。”
李蒙笑笑,本来她怕麻辣会本土不服,可这辣度刚好,麻味也是点缀,加上芝麻油与香菜结合,口感正好。
“姐姐这种吃法我还未曾听过呢!”
李宛边吃边道。
“这就是前几日我做的火锅底料煮的。”李蒙搁置下了碗筷,“其实你也说的对,如今你姐夫是嫌犯,关押在大牢之中,闲言碎语总会影响生意,所以我就想着如何重新做买卖。”
“姐姐的意思是要卖这个了?”
好吃是好吃,可是酒好也怕巷子深,这种东西怎么卖?
“对,只是你们也知道我们没有多余的闲钱租个铺面,卖麻辣烫又需占地方,所以你们出出主意,怎么卖最好?”
三个臭皮匠有时候也是顶用的。
“不如我们也在街口摆个地摊,只煮一锅,几串几串的卖!”马氏怯生生的道。
“冬梅姐这个主意不错,还可以随时变地方,一来吸引顾客,二来节约成本。”李宛也是赞成。
“只是炭火还有菜怎么加?”
李蒙摇摇头。
“对,总不能一路提着跟着,太麻烦了。”李宛有些泄气。
“那我们怎么办?”马氏也在尽心想办法,她最近才发现一件事,原来女人也是可以自己挣饭吃的,原来她以为被李家撵了出去,只能被活活饿死,哪知现在每日虽然辛苦,可是心里却是甜的,实在是奇怪!
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