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第58章 腐乳肉（第3页）

也就是说，只有四两？

“这还不多啊？”

师雁行啼笑皆非道，“以前咱们玩儿命卖卤肉，狗拉爬犁似的运到镇上卖，最多的时候一天才多少？”

“什么狗拉爬犁哈哈哈！”

江茴被她的破比喻逗乐了，“有这么糟践自己的吗？”

笑完了，她顺势一想，那倒也是，有些不好意思地说：“这不是有房租嘛，还得纳税。”

五两房租平摊到每一天，那就是将近一百七十文钱呢。

现在大禄朝执行的税率是二十税一，算是挺低的了，但还肉疼！

不过托周开的福，选了可靠的供货商，各色食材进价倒是跟镇上差不多。

甚至香料还要更便宜呢，飒飒说这是因为香料多是大都市运来，屡经转手才到了下面小镇，经手的多了，剥皮抽成的自然也多，价格就跟着上去了。

另外小城买大料的少，单位运输成本更高，而大城更注重走量，平均成本降低，反而会便宜些。

总结下来，这叫“减少中间商赚差价”。

江茴觉得很精辟。

“今儿才多少人知道有这么家店？宣传搞五天，后面几天才是高峰期。”

师雁行说。

人工宣传的力度是真的差事儿，又得守规矩，不能真跑到人家地盘上拉客，很束手束脚。

但扩大知名度这种事是长期工作，需要累积的。

她们的店刚开张，九成九的人压根儿不知道呢！

况且说实话，售价也不算低，必然有很多客人持观望态度，想等其他顾客的反馈。

等明天回头客到了，新客继续上，收入肯定会更高的。

“那倒也是。”

听她这么说，江茴也慢慢安下心来。

她拨弄几下算盘珠子，口中念念有词，“扣掉食材进价，唉，今天好多人光试吃了就跑了，一文钱没花！扣掉房租，扣掉税，扣掉人工，扣掉柴火……”

算下来就是，如果能保持这种势头，一天少说也能赚个一二两呢，不少啦！

知足！

鱼阵就跟着在旁边念叨，“扣掉……扣掉……再扣掉……介介，”她仰头问师雁行，“什么是扣掉？”

师雁行收拾好钱串子，洗了手才过来揉她，“就是去掉，比如说你做买卖，一文钱进货，两文钱卖，那么利润就是二减去一的一文。”

教育要从娃娃抓起，现在只要有空，她和江茴都会见缝插针教导小朋友知识。

现在鱼阵开始学十以内简单的加减法了，适应很良好。

就是计算工具基本靠手指，超过十的话得脱了鞋加脚趾。

师雁行看着鱼阵笑了会儿，又对江茴道：“现在咱们刚开始，一切都在试水阶段，到了后面，人手和经营品种必然会增加，营业额肯定不止这些。”

“也是，你鬼主意多嘛！”

江茴笑道。

就好比今天，凡是进店消费的食客们都在特定的小本子上签了名，盖了“师家好味”的章，以后每消费五次就能打九折，顾客们普遍都还挺激动的。

现在卖的还只能算小吃，消费金额有限，可即便如此，九折也能省好几文钱呢。

白给的便宜哎，谁不喜欢？

江茴几乎可以想象将来的场景：

当他们又开始犹豫吃什么时，一定会……还犹豫啥啊！去师家的菜馆呀，能打折的！

回头客这不就来了？

你们可能赚便宜，但我永远不会亏！

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