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顾木橙开始清洗猪肉的时候,才发现少了很多的部位,而且猪骨和猪头都不见了。
猪骨可以熬汤,用来煮面条吃。
猪头可以做卤猪头,然后放凉了切片吃。
更别提猪尾巴和猪排骨了。
这些部位居然都被苏慕给扔了。
她想要怪他不知好歹,但是看他之前挑剔的样子,心里明白,他没有只拿了他爱吃的部位回来就不错了。
毕竟,大新朝虽然也烹饪猪肉,但是开始的时间并不长,只知道东坡肉和东坡肘子好吃,别的部位都是价格特别低贱的,有些屠户甚至都不愿意卖猪肉,因为能够卖上价格的部位太少了。
顾木橙顾不上去跟苏慕科普一头猪几乎所有部位都能吃。
因为她要做的事情太多了。
她将适合用来炖肉的五花肉割下来,然后放到一旁。
然后将剩下的五花肉,用盐巴,花椒,五香叶,大料和茴香腌制了起来,放到了一旁。
然后又将瘦肉拿出来切成片,动麻利,行云流水一般有条不紊。
苏慕知道野猪肉很柴,肉也很不容易炖熟。
既然柴,那么干脆做成肉脯和肉干,这样用来当个解馋的零食也是极为不错的。
苏慕看着顾木橙手脚麻利的将两大块肉按照功能给分割好了,有些吃惊。
将肉分割好,天已经完全黑尽了。
炖在瓦罐里的五花肉已经有了香味。
香味四溢,将人的馋虫都快勾起来了。
渺渺炊烟,升腾到天空中四下散开,最最普通的乡野风光让苏慕觉得很是陌生。
他有点好奇,没有失忆的自己到底是过着怎样的生活。
天上繁星点点,顾家人外加苏慕围着一盏油灯吃晚餐。
因为猪肉太油腻,苏慕不矫情了,主动拿了筷子夹了一块猪肉放在嘴里嚼着。
虽然炖了快一个时辰,但是野猪肉还是没有软烂。
用来品尝自然是差之甚远,但是用来解馋已经足够了。
顾木橙是个嘴巴挑剔的,吃了两块解馋,便将肉都留给了顾木庄和顾木贵。
顾木橙发现苏慕居然比她的嘴巴还要挑剔,他咬了一口发现猪肉没有软烂之后,便吐到了一旁的地上。
这……若不是这野猪是他打回来的,顾木橙非让他捡起来吃掉不可。
真是饱汉子不知饿汉子饥啊!
“调味品稀缺,调味能做到这样已然不错,但是萝卜有点老了,吃到嘴里有渣,猪肉完全没有炖烂,嚼得腮帮子疼。”他说完还揉了揉腮帮子。
nnd,他尽可以再夸张点。
不过就咬了半块肉,就腮帮子疼了。
这怕是下巴脱臼的症状吧!
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