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沈春明好歹也是做过生意的,这个道理她当然懂。
她抿了抿唇,在心里盘算着应该定价多少合适。心里有个数后,还是问沈玥娇道:“那娇娇打算如何定价?”
具体卖多少钱一斤,还是得沈玥娇说了算,她的意见只作为参考。
沈玥娇想了想,道:“既然大家一致认为这猪肺比田螺肉味道好,那便定价七十文一斤吧,比田螺肉贵一些。你们觉得如何?”
一个猪肺看着挺大,但爆炒之后,水份被炒干了,出锅的时候也就只有原来一半,大概也就只有三四斤。
这么想来,一天只有几个猪肺的话,能炒出来二三十斤已经不错了。算算也才二两银子的挣头。
这个价钱确实不贵。
不过,除了猪肺之外,还有卤味呢!猪大肠、猪小肠、猪肚,猪腰、猪心等都可以做成卤味,甚至明天还可以把猪头一起买回来一起卤,做成卤肉拼盘。
加上这些,算算也是一笔不小的收入了。
尝完猪肺后,沈玥娇便开始做卤味。
卤味更简单一些,只需要放各种料进去把卤汁熬好,然后将需要卤的食材一起放进卤汁里面卤就行。
做法是挺简单,只是比较费时间。至少要到吃午饭的时候才能将所有的肉类都卤入味。
幸好家里有两口锅,不会耽误做中午饭。
所以在做卤味的时候,沈玥娇便可以顺便把中午饭也做了。
灶屋里忙得不亦乐乎,在院子里忙活的几个人也馋得口水直流。
这段时间以来,没少受这肉香的诱惑,只不过之前觉得忍忍就过去了,埋头把活干完就能早点回家做饭吃。可今天这香味太馋人了,空气中弥漫着又香又辣的香味,让人闻了口水直流。
林三娘吞了吞口水,忍不住道:“是陆驰媳妇儿在烧菜吧?她那手艺真是太厉害了,随便炒个什么菜都这么香。”
林二喜道:“这可不是随便炒炒就能做出来的。闻着是肉香呢!况且那位酒楼的老板娘天天都来买这田螺肉,可见多的是人喜欢吃她烧的菜。咱们这做菜的手艺,若是能有她一半好,都能靠这手艺去挣大钱了!”
几个人都十分赞成的点点头。
不过林三娘又道:“咱们也不能那么贪心,不说别的,光是这田螺肉,咱们五个人把这一千来斤挑完,每人就能挣两百文钱了,再加上下午剥竹笋,虽只能挣二十多文钱,但干活时间不长,忙完还能有时间去河边捡田螺呢!这么算算,咱们一天也能挣两斤三百文钱了!这样的收入,可是做梦都不敢想的!”
“三娘说得对,有这样挣钱的机会,都是他们一家人给的,这样的恩情咱们可不能忘。”
五个人说着话,又在心里默默的感激了一番王氏和她的家人。
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