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第63章（第2页）

“那事儿小邱也跟我说了，小衍确实冒失了，还好没把你吓跑。”郑莉想起这事，笑了出来。

萧梦略有些害羞，转移话题问郑莉明天想吃什么，她好让小邱帮忙准备食材、。

郑莉说起自己的大学是在蜀地上的，跟着有了爱吃辣的习惯。

萧梦想着，心里有了打算。

第二天下午，萧梦的菜单里，加了一道香辣蟹。

先将肉蟹放在大碗中，加入适量白酒。

蟹醉后去腮，胃，肠切成大小合适的块儿。

辅料是葱、姜。两样洗净，葱切段，姜切片。

起锅放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒。炒出麻辣香味。

此时加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐等调料，翻炒均匀。

红彤彤的辣椒，橙红的螃蟹，诱人的很。

还留下了些蟹块儿，萧梦打算做花雕鸡蛋蒸蟹。

把蟹连着蟹盖，大火蒸几分钟。将蟹蒸的蟹汁留着备用。

两个鸡蛋打散，放少许盐、花雕酒、蟹汁和清水拌匀。

将蛋液淋在蒸好的蟹上，蒸七八分钟取出，撒葱花，淋上香油即可。

萧梦记得父亲教她时说：“蟹肉与蛋的结合，那就是鲜香醉人。这口感入口鲜嫩爽滑，还带着花雕酒的醇厚酒香。这道菜选择配上鸡蛋去蒸蟹，能把蟹的鲜味和肉香渗进蛋里。花雕酒蒸蟹最是合适，花雕可以中和掉蟹的寒性，又可以帮助激发蟹的鲜味。”

清蒸螃蟹是必定不能少的，萧梦还弄好姜末和香醋，好去腥。

再加上一道土豆泥烩螃蟹。

这菜要把螃蟹炸了，和土豆泥一起做。最后绵密的土豆泥，鲜香的螃蟹，最为利口。

郑衍喜欢甜口，萧梦就又做了一道红烧螃蟹。这个吃法能激发出蟹的汤汁。

主食是螃蟹粥。再把冰箱里醉了一天的醉蟹拿出，装盘。就可以开饭了。

菜齐了上桌，众人也都入座。

郑衍自律，不喝酒。李邱则是身体原因喝不得。三位女士也不爱喝，故而这螃蟹宴席倒是没酒了。

大家喝的是茶。

这桌菜，醉蟹鲜美醉人，香辣蟹鲜辣爽脆。花雕鸡蛋蒸蟹嫩滑醇香。红烧螃蟹味美多汁。土豆泥烩螃蟹则是别致味纯。

贺晴爱吃螃蟹，此时守着那一盘香辣蟹，埋头苦吃。李邱慢悠悠的每道菜都尝了尝，虽说依旧不着急，但筷子没停过。

席间郑衍和李邱谈话。三位女士也在聊天。

李邱其实很是不舍郑衍转型。

毕竟再重新找的或者说培养一个像郑衍这样的男演员实在太难了。郑衍转型，自己的很多计划都要推迟。

郑衍则是说，你还要小心，多了个对手。

李邱则是笑了笑，那笑里颇有些老友相知的味道。

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