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二十二号,星期天,小雪。
胡星河一大早就去了东四小姨家,大家吃了早点,收拾了一下就步行去六条胡星河的新房。
这一个礼拜,李振祥找了些人,把院子里的积雪打扫干净了,又把北房和东厢房打扫出来。
今天,胡星河和小姨商量着,在新房开个伙,意思一下,开春之后,再好好的拾捣下房子。毕竟现在大冬天的,干啥都不方便。
两个孩子留给李奶奶照看,胡星河、龚莉、李振祥、李爷爷四人带着锅碗瓢盆、白菜土豆大萝卜、半斤五花肉和一酒瓶的豆油去六十一号开伙。
打开院门,院子里整洁干净了许多,虽然昨晚又下了点清雪,把院子里的砖铺甬道覆盖了一层,可还是能看出院子是清扫过的。
众人一起来到北房,把身上的大衣脱到堂屋的椅子上,又一起来到了东厢房。
原本东厢房靠南的一间就是厨房,里面的灶台和烟囱都在,只是没有锅。
众人七手八脚的先把锅安放在灶台上,然后引火烧锅,一会功夫,厨房里就冒出浓烟来。
“我去,不行,可能烟囱堵了。”李振祥被熏得一脸雀黑,两道眼泪冲洗出来的白痕,逗得大伙哈哈大笑。
于是又把锅抬下来,用小耙子把灶台里的草灰扒出来,又伸进烟道里使劲的捅了捅。
“先试一下。”胡星河摸出一张废纸,让李振祥点着,然后他把燃烧的纸条伸进烟道,火苗就呼呼的被风抽向烟道里,连烟都被抽进去了。
妥了,这就说明烟道是通的,还挺好用。
于是重新把锅坐上,烧锅。
这回灶坑里的火焰呼呼的燃烧起来,大铁锅一会功夫就冒起了青烟,锅底就红彤彤的了。
“把肉皮扔进去蹭。”龚莉把五花肉皮递给了胡星河。他知道这是开伙的规矩,先要把锅烧好,用肉皮使劲的蹭,这样的铁锅才能使用,既不生锈也不粘锅,这都是老百姓的生活哲学呀。
“哈哈,成了!”看着烧红的铁锅在肉皮的滋润下,青烟缭绕,肉皮从锅底到锅边都一一蹭到,蹭完之后,肉皮已经被烤出了焦糊味,卷缩成一团了。胡星河心里高兴,这开伙算是很顺利的。
灶台的一角,堆放着一堆木柴,这是前一天李振祥帮着准备的,以后还要胡星河自己买才行。
这边李爷爷和龚莉开始拾捣菜。冬天的京城也没有什么青菜,只有大白菜、土豆、萝卜这些。
这边龚莉开始炖萝卜、炒大白菜、炒土豆丝,五花肉就是点添头,当佐料使了,每个菜里都放点,沾点荤腥。
那边胡星河、李振祥去北房的东耳房里,鼓捣烧炕去了。
这个院的北房格局和李振祥家的格局正好相反。他家的正房三间带一个西耳房,这样西屋的火炕就在西耳房里烧。而胡星河的正房是带一间东耳房,他的东屋就有一个火炕。
两人就在东耳房的灶坑里生火烧炕,架上木头烧。还好,这个灶坑点火很快,一会就火光熊熊了。
煤炉子就在东耳房,两人也把火生起来,因为没买煤球,他们只能烧木头了。
看着火烧旺了,这才把炉子拎到堂屋,掩上房门,找出棉帘子,挂在门框上。一会功夫,堂屋里的温度就升上来了。
俩人忙乎了一身汗,外面龚莉就叫他们吃饭了。
东厢房一共三间,靠南的一间是厨房,剩下两间就是餐厅。
一张大圆桌,四把椅子一围,感觉正好。
刚出锅的炒菜一个一个的端过来,胡星河赶紧起身接过菜盘子放在桌上,然后就往院外跑。
“星河,干嘛去?”李振祥问。
“我去买瓶酒,这开伙不喝点怕是不行。”
“二锅头就行。”李振祥笑呵呵的在后面喊道。
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