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等搓到差不多了,舀了冷水清洗。
如此反复搓了三四遍,田宝珠才拎起那猪大肠,凑近了鼻子嗅了嗅,嗯,没有异味了!
空间里,加上猛火灶,刚好同时做三个菜。
这几个菜,主要就是卤和炖。
田宝珠先拿了两碗黄豆出来,泡在水里。
然后,就把蹄髈和大肠分锅放进去焯水,然后再放大料和调料开始煮。
等到两个大火烧开后,就弄成小火慢慢的卤着。
田宝珠把这些事情做完,黄豆也泡的涨了起来。
把浮在水面上的那些黄豆捞起来丢掉,再把猪脚也放在水中放酒和大料烧开后,再把泡好的黄豆倒进去,也同样的用小火慢炖。
三道菜不同的地方,猪蹄和大肠都放了鲜酱油和老抽,猪脚却是什么也没放。
像这种肉类,要不是卤的,炖的时间又很长的话,最好是别先放盐,等到肉炖好了,大火收汁前放盐和鸡精是最合适的时机。
干完这些活,田宝珠这才闲了下来。
先去后面的猪圈里,看了看两头新移民。
田宝珠进来的时候,它们低着脑袋,哼唧着吃着猪槽里的饲料吃的头都不抬,只听到哼哧哼哧和吧唧吧唧的声音不断。
看它们适应良好,田宝珠就转头出了猪圈,朝猪圈旁边的那半亩田地瞧去。
田宝珠手上也没有啥种子,所以,一时之间没想好种什么菜。
但是,就这么空着也不是个办法。
她准备再包点纯肉的饺子,煮好了带到刘叔家去。
也好顺便问问月桂婶子有没有多余的菜种子,要是能再弄到小鸡崽小鸭崽的话,那就最好不过了。
田宝珠这么盘算着,然后晃晃悠悠的回了厨房间这边,拿了一个苹果洗了洗,就着皮,坐在餐厅的椅子上,咔嚓咔嚓的咬了起来。
咬着咬着,田宝珠突然发现了不对劲的地方。
她记得,只要原本是在空间里的那些东西,拿了出去后,第二天都会恢复成原样的。……
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