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叶辰可不希望大家能做的多好,至少他们是用心在做,可是现在,这些人除了小要挣钱,完全心思就没有放在小吃上面,所以必须更正他们之前的思想,这样才能让美食街,成为一个真正的美食殿堂。
“那我们明天就试一试,看看你说的方法,可不可行,毕竟不是每个人都愿意用这个方法来尝试,大家的手上都不是特别的宽裕,如果要增加成本的话,每个人挣得就不多了,而且我们也不能像张鑫鑫一样卖得高价,如果卖高价,肯定有许多客人接受不了,所以这就是我们比较困难的地方。”罗琼说出了大家的心声,每个人都点点头,非常赞同罗琼的说法。
“我明白大家的意思,只要大家把味道做起来,我来负责给大家引流拉客,相信就算价格再高,也会有很多人争相追逐的,毕竟只有味道好,才能留住客源”。大家互相观望,虽然不知道之后会怎么样,但是大家都希望能有一个好的开端和一个好的结果,所以都同意了,他的说法,明天全部都改成,叶辰说的样子。
第二天下午到来的时候,叶辰看见大家进过来的食材都是非常新鲜的,所以当场让大家用食材做了一份小吃,果然用新鲜食材做出来的,就比昨天做出来要好多了,虽然他们的味道不是特别的好,可是总比之前的要强。
“你们每个人做的东西都不一样,那我帮你们尝试做一份,你们看看我做的味道,和你做的味道有什么区别?”叶辰先是走到了一家凉面的小吃摊上。
先把这些面全部都用水捞一遍,等面熟透到八分熟的时候,再用冰水过一遍死面的韧性和劲道更加强,然后再把面摊放在桌子上面撒很多香油在上面,这样可以让面不会坨在一起。
“看清楚了,现在就是调味了,花生酱一勺,芝麻油一勺,调味料,各添加一些少许,葱花多放一些,如果有些人不吃葱花的话,可以尝试放一些葱油在里面,这样一来面不仅有了葱香的味道,而且更加提高了凉面的层次感,大家不信尝一下我调出来的凉面”每个人都吃了一口,绝对比以前吃过的任何一家都好吃,最关键的是这个辣椒油调的非常好,吃起来一点都没有感觉到辣,直到后面辣味才慢慢的上头来。
“好吃,这个味道简直太好吃了,从来都没有尝过这样的味道,这个面一买出去绝对很快就会被人,一抢而空”。面摊的摊主刚刚已经记住了各个顺序,后面的就要看他自己了,毕竟很多事情也只能交个一两次。
叶辰根据他们每个人的特色小吃给他们制定的每一种味道,这些味道个个都很独特。
当天晚上,大家就开始把手上的全部,小吃全部都按照叶辰的方法做了一遍,果然大受欢迎。
“看来大家今天晚上收获都颇丰了,相信大家对以后更加有信心了吧?”叶辰把他们全部都聚集在一起。
“我们对日后都还有信心,不过现在大家还是有点觉得价格定的太低了,虽说我们今天都卖的很好,可是挣的钱却不是很多,这样下去,我们也只能维持一下目前的生活而已,根本就挣不到钱”大家,都开始有点意见,食材新鲜了,那就买最好的,但是最好的价格肯定也是最贵的,这些最贵的东西,成本也就相对于提高了许多,他们虽然每个人卖的都可以,但是一个晚上下来挣着所剩不多。
“那我早已经为大家想好了,到家可以把目前所经营的东西全部提升一倍,这样一来,你们不仅可以挣到钱,而且还可以维持现在的生活,至于科研方面,我会帮你们想办法,大家也肯定在想价格提高一倍,很多人可能就不会来这条夜市了,但是大家一定要因为今天晚上叶辰也发现了一个通病记清楚一点,只有你们做的好吃的,这条街出名了,不管再贵,都会有人来,明天我会请一个当红主播,为大家做做宣传,明天上午大家全部到这里来,我会给大家全部的安装一个电子设备,这都是小燕姐出钱买的,以后大家挣到钱了,把这份钱再还给小燕姐,明天开始全部收票据,晚上的时候按照票据到财务,也就是大排档这里来结算,你们一天所挣得钱”因为今天晚上叶辰也发现了一个通病,很多人用手一边坐着食材,然后一边又接着,客人给的钱,谁都知道钱上面的细菌是最多的,所以有些比较,讲究卫生的客人就会,不停的摇头。
所以这个一定要尽快改正,既然已经决定做一条美食街,那么就做一条干干净净的美食街,让人一进来赏心悦目,这样环境好的自然人流量也就大了。
“怎么你让我去帮你宣传这个,我听说那边的小吃做的不怎么样,”沐天晴,当然也吃过后面的那些小吃,她可不觉得那边的小吃好吃。
“的确味道不怎么样?但是你过去后就可以看看,现在他们改良的做法,不仅味道好,而且还特别的卫生”叶辰直接推荐道,毕竟那边的摊位,可是他手把手的教出来的,每一个的味道都经过他亲自改良,怎么可能会不好吃。
“是吗?”沐天晴,虽然有点怀疑,可是还是按照叶辰说的话去做了。
“味道果然不错,难怪你要让我过来宣战这里,这里的确可以宣传宣传,”沐天晴,直接在这里打卡。
沐天晴的粉丝许许多多都有吃叶辰做的,所以对于沐天晴推荐的网红店,他们都是相当信任,在直播间已经开始刷屏了,每个人都想来到这里尝一尝这里的小吃,虽然有的人以前来过,也评价过,说这里东西不好吃,可是经过沐天晴,亲自考量的结果,大家都频频点赞。
虽然当天晚上这里的价格提高了一倍,许多人由于这里的东西偏贵,所以没有继续购买,但是还是有一小部分的人留下来了。
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