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白毅开始上菜,一共十道菜,都是用羊肉烧制。
京派的菜系,多以肉类为主,口味上偏咸鲜。
白毅用的是最好的内蒙羔羊,肉好,加上工艺精湛,每一盘菜,都精致到了看着就让人流口水的境地。
唐晃舔着嘴唇,拿着高倍相机,接连跟拍。
木有乾不紧不慢的开始炒香料,香气从厨房里,钻入客厅,屋子各个角落里满是辛香的味道,很快让人食指大动,白毅的信心有点儿小崩塌。
但在御厨看来,小龙虾乃是不入流的菜色,属于市井坊间的小吃,难登大雅之堂,所以他还是没有紧张。
小龙虾入锅后,木有乾又开始收拾鳝鱼。
这么冷的天,一碗鳝丝面,足矣慰藉这个寒冷的冬日了。
白毅无心偷师,端坐在桌前,左一眼右一眼的偷瞄着唐洛菲。
跟昨天的高贵大气不同,今日份的唐洛菲一副小女人模样,静静的坐着。
可水眸中眼却带着一抹慌乱慌乱,像极了电视剧里,怀春的少女。
白毅的心有点凉凉的赶脚。
但他还是暗自给自己打气,毕竟他自身的实力也是不容小觑的,木有乾不过是比他先入场而已。
木有乾端上小龙虾后,又回身端出来几碗鳝丝面。
小龙虾的红亮鲜香,加上素白的鳝丝面,两者相得益彰,显示出木有乾在厨艺上,早就超越了普通意义上的厨师,而是更注重本味……
“小龙虾都是在脏水里长大的,吃着可不卫生啊!”
唐晃闻着麻辣鲜香的味道早就馋死了,但还是嘴硬的帮着白毅说话了。
“您可以不吃。”
唐洛菲慢悠悠的开口道。
木有乾这边已经剥好了三只虾肉,放在了唐洛菲的盘子里。
“谢谢。”
唐洛菲正愁着剥下显得吃相不好看,木有乾就送上门来,她甜甜一笑,便夹了一个放嘴里,细嚼慢咽起来。
她这一笑,彻底把白毅的魂魄勾走了……
“这面的味道好熟悉。”
唐克轩吃了一口面,慌忙又喝了口汤,居然一缕乡情涌上心间,眼眶红了。
“大哥,您这是怎么了?不就是一碗面么?”
唐晃不信邪的端起面前的碗,吸溜了一口面,随即也是色变。
鳝鱼是秋冬最是肥美,但是总有些腥气,乡间烧鳝鱼,也要经过焯水等几道工序去其腥味儿。
木有乾做出的鳝鱼面,是用古早的办法,先将处理好的鳝鱼,用喷枪烤了一下,鱼肉鲜香没有异味儿。
汤头更是没有加入盐以外的调味料,保持着鳝鱼本身的味道。
唐晃的父母早就过世,家乡已经没有亲人,数十年流落异乡的他,吃到了妈妈味儿的面,居然泪洒衣襟……
白毅挺不信邪的,一碗平淡无奇的面,怎么就把两个老头子给吃哭了?
端起面碗,他挑起一筷子面,以专业人士的水准,开始吃面。
就是平常的挂面而已,鳝鱼的形状可以说是满分,鱼肉不散,鱼骨软糯,这点可说是见功夫的。
至于面的味道,就是鲜甜,并没有什么可惊艳的……
结果他西里呼噜的把一碗面都吃光了。
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