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红烧鹿筋?
看到这道菜,老沈立马来了精神。
没想到今天还有好菜,那就更得去了。
他随意搜了一下吃鹿筋的好处,立马打给了韩淑珍:
“媳妇儿,你前两天不是说做瑜伽时腿有点抽筋嘛,我看网上说吃鹿筋对身体特别好,而且鹿筋富含胶原蛋白,吃了还能让皮肤更紧致……”
韩淑珍这会儿正在门诊看病人的检查单,没好气的问道:
“你到底想说什么?”
“小旭今天在店里做红烧鹿筋了,要不下午我去接你,咱去店里尝尝吧,看吃了对身体是不是有好处,可以的话,我多买点,让双方的老人都吃点。”
韩淑珍虽然知道老沈打的什么主意,不过想想确实好几天没去店里,便说道:
“行,下班来接我吧。”
说完,她便挂断电话,继续看化验单。
而老沈则放下手机,原地蹦了一下,还激动的挥了挥拳头,脸上写满了惊喜。
哈哈,终于可以去店里吃饭啦!
他高兴的来到酒柜前,抬手将柜门打开,认真看着里面的藏酒,打算随机挑选一位幸运观众喝掉。
但看着看着,老沈自言自语道:
“答应老婆不喝酒了,这要再喝,不就是说话不算话了嘛……算了算了,还是不喝了,省得老婆失望。”
说到这里,他深吸一口气,随即将柜门合上了。
以后家里有什么重大喜事再喝吧,平时就算了,身体最重要。
店里,沈佳悦坐在镜头前,看着面前诱人的鹿筋笑着说道:
“别的不说,光这鹿筋的卖相,就非常诱人,我先替大家尝尝哈,不忙了也亲手做一道,翠珠鱼花不会做也就算了,这道菜肯定能做出来的。”
说完,她夹起一块鹿筋送进嘴里。
刚入口,就能吃到油脂的丰腴感和汤汁的浓稠,汤里面其实没勾一点芡,但因为鹿筋富含胶质的缘故,导致汤汁有种勾芡的效果。
但吃到嘴里,却不是淀粉煮熟后的润滑口感,而是动物胶质融化到汤里那种略微黏嘴、同时又非常醇厚的感觉。
就像是粤菜中的鲍汁一样。
嚼一口,能感觉到鹿筋不是特别烂糊,反而筋筋的挺有嚼劲,这样的口感配上浓郁的鲜香味,真是无上美味。
而且汤汁中瑶柱、干虾以及香菇、火腿等食材的鲜香味也都有,一口下去,超级过瘾。
“哇,这鹿筋超好吃,原本不怎么饿,但现在特想来一碗米饭,配上鹿筋和里面的汤汁,绝对下饭。”
沈佳悦一边吃一边赞叹,然后她真的去端了一大碗米饭:
“我是个行动派,既然说了就绝对做,不像有些网友,天天说减肥,却天天没减过。”
舀一点汤汁拌到米饭中,这么美滋滋的吃下去,感觉真是舒服。
她对着镜头将一碗米饭吃了个干净,这才打着饱嗝,冲镜头摆摆手,结束了本次视频的录制。
关掉相机后,沈佳悦看着盘中鹿筋,有些发愁的问道:
“旭宝,这些鹿筋咋办啊?剩着吗?到晚饭时会不会不好吃了?”
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