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“我现在饿得慌,休息也休息不好,再说,刚才下力气的是你,你肯定比我还累,干脆我来做一道简单又好吃的吃食填肚子吧。”
别野喉结微动。
“什么吃食?”
妻子做的美食,每一次都能给他惊喜,不管是什么都好吃,而且很多都是他从前没有吃过的。
或许是因为,她出身大户人家,见多识广,吃过的美食多吧。
顾娆说道,“酱香饼。”
吃饼当然要配粥,所以,顾娆打算一边做饼一边熬青菜瘦肉粥,恰好她之前特地留了一点瘦肉出来,这顿就可以吃完。
将瘦肉切成丝,加入料酒和耗油腌制,姜切丝,干香菇泡开切丁,青菜切碎备用。
早上炒蛋炒饭的时候,特意剩下来做中午饭的冷米饭下锅加水煮开,加入瘦肉,姜丝,香菇丁,熬煮半炷香的时间,下青菜碎继续熬煮,而后关火,加入适当盐巴、胡椒粉,滴入几滴香油。
青菜瘦肉粥做好之后,便开始着手在中锅做酱香饼了。
先将面揉好,压成一张一张跟锅差不多大的薄饼。
准备一个碗,加入豆瓣酱、黄豆酱、耗油、番茄酱、白糖、五香粉、淀粉,加入少许水搅拌均匀,蒜末在锅中炒香,捞出倒入酱汁之中。
将饼煎至两面焦黄,捞出,用之前自知的猪鬃毛刷子,将饼两面刷上厚厚一层酱汁,撒上葱花。
如此反复几次,六张酱香饼做好之后,叠在一起,用刀将之切成三角形,装入盆中端上桌。
粥也早就盛在盆中冷好了。
别野以前是不喜欢喝粥的,喝粥意味着清汤寡水,可能米都很难喝到,根本喝不饱,可这次的青菜瘦肉粥,刷新了他对粥的认知。
原来粥也可以熬的这么好喝。
喝一口青菜瘦肉粥,再吃一口酱香饼,心里满满的满足感,顾娆吃饱之后,别野将剩下的粥和饼都吃完了。
顾娆本来只想睡个午觉,没想到一觉睡到了下午吃饭的时候,要不是别野喊她起来吃饭,恐怕她能一觉睡到天黑。
别野也弄了两菜一汤,分别是土豆肉丝、豆瓣酱烧豆腐和蛋花汤。
蛋花汤的色泽,跟顾娆之前做出来的几乎一样,看上去几乎是完美刻制的,看来是真的把顾娆做蛋花汤的步骤都记了下来。
土豆丝这次也切得很细,大概是知道顾娆喜欢吃瘦肉,所以肉丝几乎全是瘦肉,没有一丝肥肉。
顾娆问道,“家里的肉不是吃完了吗?”
别野说道,“我又去称了半斤猪肉。”
顾娆点了点头,看得出豆腐也是别野自己出去买的。
她先喝了一口蛋花汤,眸子微微一亮。
“很好喝!”
又给别野盛了一碗。
“你也喝。”
别野笑着道,“我煮汤的时候,怕味道不对,尝过几次,跟你亲手煮的蛋花汤还是有些差距。”hr
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