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第514章（第2页）
几百亩的辣椒，粗粗的计算一下，也有两万来斤的产量。
这些产量要是跟后世比起来，那是连塞牙缝都不够。
但是如果只是先开一家火锅店打响名气的话，那还是绰绰有余的。
搞这种火锅店，难度也不高。
最是适合程静雯这种初学者了。
“王爷你的意思是说让我去找人开一家火锅店？可是长安城中，火锅店的数量虽然不算很多，但是也有不少啊。”
程静雯显然是有点心动了。
不过，自从刷羊肉的吃法从楚王府流传出去之后，长安城里就多了不少火锅店。
程静雯觉得自己现在才开始去开火锅店的话，似乎有点太晚了。
“数量多又有什么关系呢？这些火锅店，虽然数量很多，但是没有一家是能够跟点都德、五合居与味之素相比的，整体定位就比较低端。
你完全可以创建一家走高端路线的火锅店，名字我都给你起好了。如果你能把这家火锅店经营好，等到明年辣椒种植面积进一步扩大之后，就可以在许多地方开设分号，到时候不见得会比点都德和五合居他们要差呢。”
程静雯已经生了两个娃了，李宽没打算让她继续生三胎。
但是不生娃，不工作的话，人闲着就容易去钻牛角尖，找茬。
这个时候，倒不如让她出去搞点属于自己的事业出来。
像是武媚娘，每天就都过的很忙碌、充实，根本就不需要李宽去操什么心。
“王爷你是想让我们的火锅店大量的使用辣椒吗？可是那个辣椒的味道，不是每个人都喜欢呢。甚至有些人吃了可能会直接拉肚子，这样岂不是限制了火锅店的发展？”
程静雯不知不觉之中，已经开始考虑火锅店的具体事情了。
“这个也很简单啊，你可以搞一个鸳鸯锅，一半辣的，一半不辣的，这个问题立马就解决了。”
李宽随口就把程静雯的这个担忧给解决了。
“其他的火锅店都很难走高端路线，我们要是做一家高端的火锅店，难度应该也很大吧？毕竟适合做火锅的东西，来来回回就是那么些东西，我们很难做出特色出来呢。”
“之前我们在洛阳不是碰到过一家海鲜酒楼吗？我觉得把海鲜作为火锅店的一个重要品种，其实就是非常不错的一个选择。再加上从凉州而来的牛肉，配合不一样的服务体验，就已经足够把火锅店的档次做上去了。”
李宽可是很清楚，后世牛肉火锅店可是遍地开花。
单单吃一个牛肉，就足以支撑起火锅店的运营。
因为牛肉的部位有很多，不同的部位有不同的吃法。
“不一样的服务体验？王爷，你不会是想把平康坊的那一套用在火锅店里头吗？”
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