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马车行到胡同口,宁王就叫车停下,然后叫两个丫鬟随孙蔷薇过去。
孙蔷薇用最普通的时苓蔬菜教学,束脩自然不多。可女子厨师学堂毕竟普天之下仅此一家,家计艰难的也不信她。这就导致孙蔷薇的十个徒弟有高有矮有老有幼,共同点都是很瘦,站在门口风吹着能打飘。
孙蔷薇怀疑她们的束脩是亲戚邻居一起凑的,早饭都不舍得喝粥,喝白开水吃杂面饼。不过这些不重要,既然给她面子,她就好好教。
孙蔷薇不会说场面话,直接带她们洗萝卜切豆腐,准备做萝卜豆腐包。和发面不需要孙蔷薇教,孙蔷薇昨晚睡觉前也和好了。萝卜豆腐是托周管事买的。先前宁王已经叫人送来。
可十个徒弟一听“包子”,傻了。
孙蔷薇这才想到集市上没“包子”,甭管有没有馅料都叫炊饼。孙蔷薇揉一会儿面,这样吃的时候劲道,然后揪一个剂子,也没用擀面杖,手按压一下,裹上调好的馅料,捏出花儿来。随后问十个徒弟:“是不是比光秃秃的炊饼好看?”
十人先前看到萝卜和豆腐很失望,这两样她们常吃,能做出什么美味佳肴啊。可看到包子那一刻,她们心底多了几分期待。
在孙蔷薇的指点下,一堆形态各异的包子包好,孙蔷薇就上锅蒸。烧火的人是她的小丫鬟。小丫鬟烧火的空档也跟着包两个。
孙蔷薇叫她们记住每个人包的,然后蒸熟了叫她们自个尝尝。孙蔷薇的包子蒸熟了也十分好看,她们的不堪入目,有的甚至还烂了,便以为无法入口。其实味道跟孙蔷薇包的一样。
萝卜没有水汽,豆腐也没有豆腥,孙蔷薇也没加什么秘方,她的徒弟们奇怪了,这是怎么做到的啊。
孙蔷薇这时又拿出几个萝卜和几块豆腐,然后从头一点点教。萝卜切好,孙蔷薇提醒她们焯水。众人恍然大悟,原来这就是关键啊。
孙蔷薇又说:“家里绿豆粉丝的也可以切点进去。有豆腐皮的也可以切点。这个做好,咱们准备做菜。”
十个徒弟和两个丫鬟以及两个旁观的婆子奇怪,厨房里用来做菜的只有白菜、萝卜和鸡蛋,总不能鸡蛋炒白菜吧。
孙蔷薇要教她们不是别的,家常豆腐罢了。
她就算想教开水白菜,这些穷徒弟也没有高汤啊。唯有便宜的食材,她们私下里才舍得反复练习。
孙蔷薇还是先做一份,然后她们尝过之后,再叫她们到各自的灶台前,自个做一份。
看似简单,可等她们做好已经未时三刻了。
孙蔷薇用的碗和碟子都是粗瓷,她和婆子丫鬟吃包子和她做的家常豆腐也饱了,孙蔷薇就叫徒弟们做的菜带家去。明儿回来把碗带回来就行了。
食材米面油都是孙蔷薇准备的,做好了还能拿回去,原先觉得交了束脩只能学做白菜豆腐有点亏的人感到万分羞愧。
回到家中给家人做一顿萝卜豆腐包,得到全家人认可,纷纷感慨束脩值了。孙蔷薇的徒弟们越发羞愧。寻思着她手巧,可以用最普通的食材做出人间美味,翌日前往学堂,都带上自家种的白菜萝卜葱,或者自家晾晒的干豆角等物。
孙蔷薇到学堂门口吓了一跳。宁王等她进屋,从胡同出来,从门口过的时候看到院里堆满了东西也很意外。傍晚接孙蔷薇回府,就问:“你这几个徒弟品性还行?”
“朴实。”孙蔷薇说出来欲言又止。
宁王好笑:“我是你什么人?”
“钱姑姑先前提醒我,别做了肉粥顺嘴提点猪肝粥。她们这样,我反倒觉得羞愧。”
宁王揽住她的肩头,无奈地说:“她们不是给你拿了很多萝卜吗。明儿若是还有空,就教她们做萝卜糕。只怕你明儿教了,她们后天就出去摆摊,不在你这儿学了。”
孙蔷薇脱口而出:“束脩我可不退。”
宁王恍然大悟:“倒是本王忘了。束脩对她们而言可不是一笔小钱。”看向孙蔷薇,“升米恩斗米仇,你可别三天两头加一个菜。否则哪天身体不适不想加,她们反而怪你不尽心。”
孙蔷薇颔首:“送我东西就加。”
宁王笑着点点头,不再言语。
这十个徒弟不好招。灵溪拿孙蔷薇当亲姐姐,也忍不住同宁王抱怨,他们的鞋磨破了,腿快跑断了,嗓子快哑了,才招够。
宁王叫赵福每人赏他们一贯钱,灵溪他们几个还又抱怨好几天。宁王当时就在想,这十人定是歪瓜裂枣不像样,所以学堂开门头几天亲自送孙蔷薇过来。
宁王昨日等着孙蔷薇被气出来的时候,也在想是不是叫人去茶馆或菜市口,把学堂是太子妃办的消息透露出去。
如今看来不用了。
这些人明儿再弄一些菜过来,左右邻居一定会忍不住打听。那十人看起来一个比一个没心机,恐怕别人问一句,她们会回答十句。这样一传十十传百就热闹了。
然而宁王怎么也没想到,最先上门的是他那个见吃走不动的三哥。
宁王听到他三哥想去学堂,只想把他踹出去:“兵部没事了?”
“正因为兵部忙,我才要吃些好的。四弟,别想骗我,前面学堂那个叫‘罗敷’的女夫子就是弟妹。昨儿下午也不知道做的什么,香味都把你三嫂和几个孩子勾出来的。”齐王说到此,也觉得他一个大伯子跟弟妹在一处不合适,“这样吧,菜单给我我就不去。”
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