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最后萧梦把原料列好,交给了杨叔叔。
由于龙城这边不近海,海鲜不好弄,故而宴席选的大多是河鲜。
杨叔叔不富裕,萧梦努力把宴席办的味美价廉还漂亮。
很快就到了老人过寿这天。考虑到杨爷爷年纪大了,晚上熬不住,寿宴在中午进行。
杨叔叔看菜单的时候,说了长寿面要全村都吃,不在场的还要送到家里。
这次的长寿面做那种一根一碗的肯定是来不及的,萧梦决定用龙须宫面。
提起宫面,还是要看藁城的。藁城的宫面条细空心,状如银丝,耐煮不烂,煮好放一小会儿也不会涨或者容易断掉。
萧梦熬制了鸡汤做汤底。又卤了一锅鸡蛋,卤肉做配菜。每一碗面还有两根上海青点缀。
这样什么时候上面什么时候现煮就行。
另外萧梦还准备了寿桃。
这时候不是有桃子的季节,只能用面做大寿桃。
寿桃做起来倒是不难,和蒸馒头差不多的步骤,只是要用红曲粉上色,还要压出形状。好在这个大寿桃主要是用来看,可以提前做好放着。省得到时候还要分神。
还有个主食是寓意团团圆圆的醪糟小汤圆。
当日寿宴上,正经的菜品就是四凉八热了。凉菜有老汤牛腱,蜜汁糯米藕,素什锦,蓝莓山药。分别对应的寓意是老当益壮、福寿绵长、春色满园和芬芳永绽。
热菜里面唯一有海鲜的是海鲜清蒸,寓意四海来贺。麻辣龙虾指的是龙王拜寿。宴席少不了鱼,红烧鲤鱼也上了桌,富贵有余嘛。
另有富贵安康、一团和气、颐养天年、金色年华等等。
杨爷爷一袭红色唐装坐在主位,大儿子二儿子两家围坐四周。还有些亲戚作陪。一时更是一家人其乐融融。杨爷爷的老伴不在了,平时一个人十分寂寞,这时候有亲人陪伴,对他来说是最大的幸福。
萧梦忙完出来时,老爷爷还夸她手艺好。但其实萧梦知道,老人上了年纪吃不了多少菜,真正让他满意的,是儿子们的孝心。
不再打扰这个家族的盛会,萧梦也回了家。
萧梦家自然也有杨爷爷的生日面。萧梦去菜畦里摘了几根丝瓜,打算清炒一下配面吃。
说起来,春天萧梦和萧妈种植了芫荽和芹菜,但后来的茄子、黄瓜、番茄、丝瓜、生菜都是萧妈自己种的。种的不多,一样两垄。但尽管这样,长的蔬菜三人都有点吃不完。萧妈就让左邻右舍都来摘。
萧梦做丝瓜习惯放虾皮。虾皮能更大程度为这道菜增加鲜味。她做出来的丝瓜,没有土腥味,十分鲜美爽口。
时令新鲜的丝瓜,含有美好祝愿的寿面,萧梦三人坐在餐厅美美吃了一顿。
晚上的时候,郑衍又来了消息。
{郑衍:今天忙什么了梦梦?}
{梦:帮村里一位老人办了宴席。}
{郑衍:累不累?}
{梦:还好呀。你那边不忙吗?我看微博上你要参加活动?}
{郑衍:嗯,有个周年晚会。我露个面应酬下就行。}
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