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第247章（第2页）

但一些脑子转得快的，却像是想到了什么，但又不敢确定，毕竞以前从来没有人提出过。

见没有人再说话，苏陌也不为难他们，拍了拍手，“接下来我开始制糖，你们仔细看，仔细学，不懂的下来问我。”

接下来，让王骓配合他，先将糖熬好，倒进三个类似于盘子一样的长方形容器中。

然后和王骓、小五各负责一个，将事先准备好的色素和从水果里提取出来的浓缩液，一起倒进盘子里，迅速的搅拌均匀。

这些糖事先被提炼过，虽然不如蔗糖提出来的那么纯，但却也够用了。毕竟现在他们自己没有蔗园，要提炼白糖就得向其他商家买霜糖，这样提炼出来的糖成本太离，没有必要。

现目前就只能用麦芽糖代替，虽然这样制作出来的糖不如蔗糖口感好，但也只能将就一下了。

一切只等着明年甜菜种出来，他就能自己制作白糖了。

上好色的糖浆，冷却到一定的程度后，就可以开始制糖了，这个度要自己去把握。太热了不好塑形，很快就塌了，太冷了又来不及。

这就像厨师炒菜一样，火候这东西，只能不断的练习，增加经验，慢慢的能够把握了，这个是没有捷径可走的。

苏陌却很熟练，感到时间到了他就开始动了起来，因为六月天气热，就没有在案下加热。

现在案上的糖浆分别是红色，黑色和绿色。

他先把黑色糖浆用剪子剪成十几小团，快速的揉成条，又取一大团红色的糖浆，将这十几条黑色糖浆包裹进去，再把绿色的糖浆包裹在最外面一层。

然后控制着力度和手速，不断的揉捏挤压。

最后快速的将整个糖浆剪成几段，放在案上快速的揉拉起来，没有一会儿就将这些糖拉长拉细，直到变成食指粗细才停下来。

把糖放在案上，等其冷却。

这一翻动作下来，看得那所有人眼花绮乱。

趁着等糖冷却的时间，苏陌开始给他们讲解制糖过程中，会遇到的问题，以及注意事项等等。最重要的却是让他们脑子里有一个对手工糖的认识。

手工糖有别于其他糖果，最重要的一点，就是它的独特性与多变性，如何能够吸引到客人，全看制糖人的脑子。

这世界所有的东西都可以作为参照物，当然这些也并非一日可成，需要他们娴熟技艺，用心观察。

一直等到糖完全冷却下来，展示给他们看，“等冷却以后，就是这个样子，你们可以看一下〇”

示意他们相互传看。

在见识了苏陌制作糖果的过程后，这些人像是被打开了新世界的大门一样，兴奋又激动。这十几人年纪都还不大，并没有被现实的残酷打磨失去天性，对新鲜的事物还保持着一种天然的好奇与敬畏。

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