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第103章（第1页）

“这个要怎么剥开，直接砸开吗？”方味轩问道。

顾白指着皮蛋外面的灰料，“先把这个清理掉。”

拿到皮蛋的开始清理灰料，没拿到的则是目不转睛的看着，唯恐错过一丝一毫。

灰料被清理干净后，皮蛋就变成了鸭蛋的模样，只是皮的颜色相对之前更深了一些。

“真的不需要煮吗？剥开后会不会流出来？”有粉丝不太敢直接磕破，小心翼翼的问道。

方味轩和杜一康算是胆子比较大，又比较跳脱，且对顾白深信不疑的迷弟，顾白说直接剥开，他们就真的直接将皮蛋皮给磕破了。

大家预想中的蛋液并没有流出来，反而是随着蛋壳脱落，露出了里面光滑的蛋白，只是这个蛋白的颜色不是白色，而是深紫色到发黑的程度，看着有点……诡异。

“真的不用煮，小白，你制作皮蛋的过程中已经煮过了吗？”其他粉丝都觉得很神奇，之前明明就是正常的能流动的蛋液蛋黄，中间也没有煮熟过，怎么现在就凝固了呢？

顾白：“这是因为石灰中的碱性能让蛋白质发生改变，成为凝胶状态。”

这时，方味轩忍不住大叫了一声，瞬间将所有人的注意力都吸引了过去，而他则是兴奋的看向顾白，并举起手中的皮蛋，指着上面清晰可见的纹路，激动的说道：“真的开花了，蛋上真的开花了。”

众人这才发现那紫到发黑的诡异蛋白上有着一朵朵清晰可见的松花，这时他们才明白了松花蛋这个名字的由来。

“真漂亮啊。”有些女生看到皮蛋上清晰可见的松花，半透明的蛋白，本来觉得颜色诡异的，此刻竟觉得还有点可爱。

“就是味道有点怪怪的。”

“不知道吃起来是什么味道的？”

现场粉丝们双眼冒光的看向方味轩和杜一康……手中的皮蛋，一副跃跃欲试的样子。

刚刚小白可是说了，皮蛋可以直接吃的。

不仅仅是现场的粉丝着急，直播间的粉丝更是着急的不行。

【真的好漂亮，没想到蛋白上竟然可以开花，太神奇了。】

【我愿意称之为魔法，小白就是个魔法师啊，总能做出让人意想不到的美食。】

【什么时候开试吃，我已经迫不及待了。】

【小白，我奶奶说他最后的心愿就是能够吃上一口皮蛋，你看看什么时候满足一下她老人家的心愿呐。】

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