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“咳咳……现在豆腐基本已经成型,我们现在就来看看最终的成品吧。”顾白清咳两声,提醒着各位观众粉丝。
将上面压着的水盆端下,揭开细纱布,属于豆腐的纹理清晰可见,豆香味浓郁袭人。
真是好久没有闻到这样的味道了,顾白一瞬间有些怀念。
【好漂亮,白白的,嫩嫩的,就是味道有些怪怪的。】
【我的豆腐也做好了,我刚刚打开了,竟然一次就成功了,太棒啦,可以继续跟小白学做菜了。】
【呜呜呜……为什么我的失败了,完全没成型,还是豆花的样子,稀稀拉拉的。】
“豆腐没成型的原因,有可能是你加水太多,或者石膏粉用量较少,失败很正常,多做几次,把握好用量就好了,能一次成功的也很厉害了。”顾白跟粉丝们分析着原因,并鼓励他们。
“今天中午就教你们几种简单的豆腐吃法,其实现在豆腐就可以直接生吃,也可以加些调料沾着吃。”
顾白说着,切下一小块豆腐,里面比外面显得更白更嫩,也更有诱惑力。
他将豆腐切成小块,上面倒上一些酱油、醋和自制的辣椒油,味道也十分好。
“也可以用油煎着吃。”顾白又切下一块豆腐,给粉丝们示范煎豆腐的做法。
煎过的豆腐,两面金黄,带着一丝油香和焦香,将原本的豆腥味压下了一些,让受不了豆腥味的粉丝大唿好吃。
“还可以和其他的蔬菜一起做成豆腐汤。”顾白再次切下一块,加入洗干净的菠菜,熬成了菠菜豆腐汤。
汤美味鲜,色相也好看。
“除此之外,豆腐还有很多种吃法,虎皮豆腐、麻婆豆腐、豆腐鸡蛋羹、干煎辣豆腐、家常五彩豆腐、菠萝咕老豆腐、油麦菜烧豆腐、素肉末烧豆腐、茶树菇烧豆腐、南瓜豆腐汤、家常豆腐、青菜豆腐汤、豆腐杂菌汤、麻香冷豆腐等等,”顾白一口气不带喘的说出了十四道豆腐做的美食。
“豆腐还能延伸做千页豆腐、豆腐脑、臭豆腐、腐乳等等,以后有机会都一一做给你们吃。”顾白又拓展补充了一些,脑海里不断的浮现出对应的菜肴,说的他口水都要流出来了,恨不能现在就做一桌全豆腐宴。
直播间的粉丝显然也听得双眼变蚊香,晕头转向,却又无比向往,口水泛滥。
顾白看了一眼时间,马上就要到十二点了,对直播间的粉丝们说道:“中午我邀请了农场的工人一起吃饭,时间快来不及了,我就不跟大家讲解了,直接做菜,如果大家有兴趣,以后我再教给大家。”
说着,顾白就加快了处理食材和做菜的速度,手起刀落,速度快的几乎只能看到一道残影,如果不是有节奏的“蹬蹬蹬”的声音,他们还以为小白只是在表演呢。
【厉害了我的白,本来我觉得平时小白做菜就挺快的了,没想到没有最快,只有更快。】
【我想练成小白这个样子,得需要几年啊?】
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