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顿时就肉疼了,小声跟许妍说道:“嫂子,我觉得咱们以后吃饭,还是就留一点菜出来,我自己在店里做吧,这省城饭店也太贵了。”
许妍冲谢创挑了挑眉,“我记得你第一次接我们到省城的时候,也是请我们在省城饭店吃的饭,那时候你可没嫌贵。”
谢创有些尴尬的憨憨的挠着后脑勺,“我那时候不是还没有自己赚过钱吗?不当家就不知道柴米贵,我都不知道钱这么难赚的。”
孙秀娘和赵盼娣也在一旁附和道:“妍妍,小谢说得没错,这省城饭店真的太贵了,咱们以后还是别来了。”
就连何月都说,“车站给我的工资一个月才28块钱,这一顿饭都抵得上我一个半月的工资了,还是在咱们自家店里吃划算,一荤一素才八毛钱。”
许妍笑眯眯的,“这不是咱们第一天开业吗?请大家伙吃顿好的,以后啊,你们就是想来省城饭店吃,我们也不请了。”
一行人听到许妍这话,也都笑了起来。
下午,大家伙儿也一点都没敢歇着,去菜市场买了菜,就立即回了店里择菜,切菜。
许妍看着买回来的一大堆肉,有点犯难。
今天谢创炒的菜,她也尝过,回锅肉因为是煮熟了切片的,口感上倒是没有任何的问题。
但是昨天就切好了,用豆瓣酱和盐、豆粉腌制好的小炒肉,吃起来的口感却是有点老而且有点柴,味道不怎么好。
只是现在的人,难得吃一次肉,而且谢创炒菜的时候也舍得放作料,虽然肉质受到了一点影响,但也比普通人家里做的要好吃。
所以大家没什么意见。
可对他们做餐饮的人来说,这一点还是需要改善的。
等后面招到人了,小炒肉的肉就在炒之前再切,可还没招到人的这几天要怎么解决呢?
许妍皱着眉头想了想,突然想到了前世吃过的卤肉饭。
肉卤过之后,更加方便保存。
还可以去冰厂里面买冰块来保存卤肉,第二天再用卤肉来炒火锅肉或者红烧肉,味道也更加香糯。
而且卤肉剁碎之后,淋上酱汁,还可以直接做成卤肉饭,就着酱汁拌饭也能吃下一大碗饭。
许妍想好之后,跟谢创商量了一下,就自己一边忙活着,一边指使陈子骥去买香料去了。
第241章只有看着你,我才会笑
陈子骥把香料买回来以后,许妍就拿了一把小称把每种香料按照比例称出来配在一起,配好了一份,就用纱布包起来捆好。
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