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后世有些有钱有闲的人,甚至还创造出了什么野菜宴,打着营养健康,环保养生的名义,一道菜没小几千下不来。
刘传根认真地看了白月一眼,“我记下了。”
一顿饭吃的是宾主皆欢。
第二日一早,白月一行人返回京市,一路无话。
五车的野菜,都存放在了租来的小仓库里,十余种野菜,都分别带了一些回四合院。
白母非常赏脸,当晚就做了颇具白家村风味的四菜一汤。
清炒野藠头、荠菜饽饽、婆婆丁炒肉丝、裹上一层面粉后放在油锅里炸的榆钱叶,外加一锅地皮菜汤。
饭菜做好了,就摆在四合院的石桌上,如今天气愈来愈热了,堂屋里吃饭总有些闷热,现在基本顿顿饭都是在院子里用的。
年前搭的葡萄架已经挂满了枝叶,蔓蔓延延,阳光透过,折射出一片阴影,隔开了暑热。
白母夹了一筷子清炒野藠头,感慨道,“就是这个味儿!”她都有小半年没吃到了,熟悉的口味让她连夹了三四筷子还不足兴。
白母有点高血压,野藠头能防止血压所致的头晕,还在白家的时候,这道菜几乎是每隔两三天就要吃上一次。
白父跟白勇口味相近,两人最欣赏那道油炸榆钱叶,炸过的榆钱叶口感酥脆,再沾上调制好的酱料,那味道真是一级棒。
“妈,这两天咱两都抽些时间出来,看看这些野菜怎么做成好吃的小菜,我打算放在店里卖。”白月道。
白母爽脆地应道,“这还不简单,就说这野藠头,把长得像小葱一样的茎去了,就留下跟,用跟做糖蒜一样的法子腌制,味道比糖蒜好上几分,又不会有那种呛人的蒜味,以前我就做过,一顿多吃个两三碗饭不是问题。”
白月听的跃跃欲试。
如今市面上已经有了一些商家出售诸如辣味萝卜干、凉拌海带丝这样的下饭小菜,但是味道除了咸以外,没什么可取之处,而且这类腌制品吃多了还有害健康。
野菜就不一样了,有营养又健康,还有一定的药用价值。
如果做出以野菜为原料的小菜,往市面上销售,打着营养下饭酱的牌子,一定能抢占一部分市场。
就算不说营养,光是口味,以白月跟白母的手艺,比下那些只会过咸或是过甜的下饭酱,那是一点问题都没有。
借着兴头,白月和白母又商量了一晚上小菜口味的问题,足足聊到了晚上两点。
虽说熬了夜,但是因为心里挂着事,有了冲劲,隔天白月仍是精神满满地到了店里。
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