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她笑着,嘴角都快裂到耳根了。
接下去的话题则是飞快转换到成亲礼当日要穿的喜服、盖头,和要吃的喜宴菜式,这些琐碎又幸福的小细节上了。
一连商量了好几日,他们终于热热闹闹地订好了吉日,新郎新娘的喜服也都在西市何娘子的成衣店加急制好了。
就余个喜宴席面的事迟迟商议不决。
陈娘子和孙亮花光积蓄,在京兆府附近置办了个小宅子作为新家。开门七件事,茶米油盐酱醋茶,哪样都省不下钱。
又为成亲礼订了婚服、喜被等物件,能留给喜宴的预算便有些捉襟见肘了。
去外头请厨子,工费太高。
公厨的吟风、成玉还有李叔虽说也能帮忙,但大家都还正事要料理,置办席面太过复杂,委实分不开身。
愁眉难展之际,吟风灵机一动,将视线对准了后院那两大缸红油豆瓣酱上。
年节前做好的,如今已腌制近两月。酱香味和红油辣椒的味道已经融合得极好,吟风每次翻动晒酱时,都能引人围观,大家都巴不得早点吃到这香喷喷的红油豆瓣酱。
“我们吃火锅吧!”
若是吃火锅,只要炒好底料,便能随时拿出来用。
开宴时将清洗处理好的生食材端上桌,由食客们自行煮熟。这些事情比起做正经席面要省事许多,不用聘请厨子,他们自己也能忙得过来。
陈娘子也早就好奇那缸酱料的味道,自然是满口答应。
炒制火锅底料的事情责无旁贷地落在吟风身上。
她寻来公厨最大的一口铁锅,倒满了清油,旺火烧到冒烟后再一股脑放进所有的香料。
香料里有常见的生葱、芫荽、紫皮独头蒜和大姜,也有从济善堂买来的□□、白蔻等稀奇古怪的药材。
重头戏则是数量多到略显夸张的干辣椒和花椒,一倒进沸腾翻滚的香料油里,那股子辛辣刺激的味道极其霸道地占领了整个公厨。
红油豆瓣酱是最后放的,炸了片刻,油汤便由浅棕色变得红彤彤的。
经过腌制的酱料给油料里增添了浓醇柔和的复合味道,不再只是单薄的辛辣口味,尝之回味绵长,香味也越发的浓厚。
看着吟风张罗,公厨所有人惊呆了眼睛。
李叔眼里是深深的担忧,“这一口下去,怕是要辣死人!”
陈娘子则是大受启发,“说不准还能将你做的红油点缀在我做的云吞上,就叫红油云吞,如何?”
成玉被香味吸引而来,趁吟风不察,尝了整整一勺红油底料。没过片刻就被辣肿了嘴唇,鼻涕、眼泪不听话地往外滚,分外狼狈。
最后来公厨的巩长意也是最谨慎的,他只用筷子沾了一滴进嘴。尝完,便围在吟风身边打听起了食谱和做法。
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