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直到辣椒出了红油。
用的是一种牛角小辣椒。
这种辣椒的最大的特点就是香。
虽说品质算不上好,主要还是长安的土壤和大棚种植的关系。
辣味不算特别地辣,勉强也够用了。
把炒好的辣椒油放入陶碗中,大牛用筷子沾了一些,放在嘴里品尝着,“老师,很香。”
李正也尝了一口,辣味有些淡了,火还不够大,油温不够高,辣椒放得也太少了。
第二次尝试着制作,厨房里李正和大牛忙得一头汗。
这一次做出来的总算是像样一些,味道辣中带着一些香,辣度也刚刚好。
“可惜现在没牛肉,要是加一些牛肉粒就更好了。”李正感慨着说道。
大牛小声说道:“老师,学生之前听那些将军说程咬金大将军家的牛经常会摔断腿。”
李正思量了一会儿,还是放弃了加牛肉粒的想法。
如今朝中是有严令,牛是不能随便宰杀的。
很多县甚至一头牛都没有,有时候需要牛来耕地,甚至需要借别的县的牛。
就算是牛摔断了腿,也需要向官府报备,官府知道牛不能在耕田之后,才会答应杀牛。
至于程咬金家的牛为什么会摔断了腿……
大牛小声问道:“老师,你说程咬金大将军家的牛为什么会经常摔断腿啊。”
“可能是因为他老程家的风水不好。”李正想了想点头,至于为什么他老程家的牛经常会摔断腿就不得而知了。
正说着程咬金的家的事情,程处默和李泰赶着饭点而来。
非常不客气坐在家中,好像等着自己上菜。
随便煮了一碗羊肉汤,炒了一盆青菜,几人坐在一起吃着。
大牛和大虎比较懂事,端着碗吃坐在另外一桌,比较斯文。
而程处默和李泰则是狂野得多了。
这两个人直接用辣椒油拌饭,就这么吃了起来。
而且还吃了三大碗,黍米已经所剩无几了,本来想着有剩下的可以喂鸡,如今看来怕是不会有剩的了。
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