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处理牛杂是很麻烦的,洗就要洗好久。
但等洗好以后,就方便多了,只需要焯水过后,下锅直接卤煮就可以了。
因为是要吃火锅,所以李逸没有把牛杂彻底煮熟,只煮了个半熟就捞出来了。
不过也等不到牛杂全熟了,前厅里火锅已经支起来了。
李逸端着牛杂出来的时候,玲花已经在大筷子往锅里下肉片了。
餐桌四周,所有人手中都端着个小碗,眼巴巴的望着锅里。
餐桌中央,鸳鸯铜锅架在电磁炉上,锅中红彤彤的火锅汤沸腾着,冒着热气。
看到李逸端出了牛杂,玲花指着隔壁的餐桌招呼:“放这里,放这里。”
几人面前的餐桌上已经摆满了食材,荤素都有,已经没地方放了。
隔壁餐桌上也放着几大盘菜,占了半桌。
李逸上前,把牛杂拼盘放在了桌上,看了眼锅里,问:“还没煮好?”
“才刚下进去,马上就好了。”
玲花笑道:“他们比你急,馋得都要吃人了。”
“坐这。”
黄小明往一旁挪了挪,给李逸让出了一个位置,笑道:“这火锅闻着太香了,我都没打蘸料,就弄了点香油和蒜泥解辣。”
听到他的话,玲花好奇问:“诶?对了,你们用的这个香油是什么牌子的啊?为什么这么香?”
这个问题不用李逸回答,吴垒就骄傲的举起了手来:“玲花姐,这个香油是我磨的!”
“你磨的?”
玲花惊讶的看着他:“你们连香油都是自己做的?”
李逸落座,随口解释:“芝麻和其他出香的作料一样,永远都是新鲜磨出来的味道最好,放久了就会跑味,香气会变淡。
所以想吃到最好吃的香油,肯定是自己磨最好。”
“新鲜磨出来的真的很香。”
赵金麦的位置挨着玲花,她在一旁讲着:“这个香油其实已经是放了几天的了,香味淡了一些,那次吴垒磨的时候,整个后厨都是芝麻的香味。”
“真的。”
吴垒点头笑道:“那天回去以后,我洗了两遍澡,身上都还是芝麻的香气,晚上睡觉的时候,我梦到自己做了一晚上芝麻馅儿汤圆。”
“你们也太讲究了,哈哈!”
玲花哈哈笑了声,随即问:“那你们用的芝麻也是特意买回来的吗?我之前买过超市里的现磨香油,虽然也挺香,但和你们用的这种比起来也差了不少。”
吴垒闻言,就扭头看向了李逸。
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