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第五百二十九章 热熏与冷熏（第2页）
“看到冒黄烟了，听到锅里有这种声音，就可以关火了。”
李逸一边关了灶火，一边解释：“从上黄烟开始，十秒钟左右开锅，熏出的效果就属于是正熏的金黄色了。
之后熏的时间越长，颜色就越深，但切记不能再继续上锅回火了。
现在锅里的糖已经焦糖化了，但要是再加热，那糖就该碳化了，出的烟就没香味了，而且全是糊炭味，还会致癌。”
“太专业了。”
孙丽看着手机上已经记得满满当当的记事本，惊叹：“我感觉我好像真的可以回去开一家烧鸡店了！”
直播间里，观众也都纷纷附和着。
“算我一个！”
“我说真的，逸哥搞个品牌吧！专门卖卤肉，卖烧鸡，我绝对加盟！真的！”
“逸哥都说了，不搞加盟店。”
“这不是都教给你了吗？反正我真打算试试，已经失业两个月了，再不找个活儿干，真要坐吃山空了。”
“你们都来晚了，我今天已经出摊第十七天了，就是卖卤肉，一边看直播一边卖卤肉，用的就是从逸哥这学的方子，今天营业额已经过千了，哈哈！”
“卧槽！真的假的？这么好赚的吗？”
“羡慕，卤肉的利润得有一半了吧？一天营业额一千，那利润就得有五百，妥妥的月入过万啊！”
“别说一万了，一个月能有六千，这个班我说什么也不上了！”
“商丘求一个好姐妹，一起出摊卖烧鸡，利润对半分。”
“算我一个！”
看到直播间里观众居然真的开始商量起合作摆摊的事，李逸赶忙提醒：“我劝你们还是慎重考虑，千万别冲动尝试。
开门做生意和在家里自己做东西吃是不一样的，做生意还是要看地段和运营，还是不一样的，所以，还是慎重考虑吧！”
然而，即便他苦口婆心的劝说，评论区里的观众却鸟都不鸟他，只是自顾自的聊着，没一会儿就已经凑出十几个摆摊搭子了。
李逸见状，只能无奈提醒：“如果真想摆摊，那我教你们一个技巧，在熏完之后，最好再放进烤箱里烤三十秒。
这样可以让油脂再渗出来一层油膜，让烧鸡更油亮，保存的时间也更久一些。”
听到李逸的提醒，直播间观众纷纷发着弹幕调侃。
“逸哥太够意思了嗷！”
“这招太有用了！记下了！”
“感谢我逸哥倾囊相授！”
“哈哈！逸哥你放心，等我挣到钱了，就来给你刷大火箭！”
看着纷涌的弹幕，孙丽笑着打趣：“逸哥，看来你的【李氏烧鸡】，要被发扬光大了啊！”
李逸看着一条条开心的弹幕，也放下了心中的担忧。
如果真能帮一些失业赋闲在家的人找到谋生的出路，那他也算是做了件好事。
这属于真真正正的传艺惠人。
意识到这点后，李逸拍了拍手，笑道：“既然这样，那我干脆再教你们做一道大菜好了。”
“什么大菜？”
一旁的蒋馨好奇询问。
李逸从一旁的盆中取出了一只拔光了毛的鸭子来，放在了案台上，随口解释：“【八宝葫芦鸭】！”
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