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第888章 徐老师 又挖坑了想锤自己（第2页）
烤牛蛙听上去不错，味道不晓得怎么样？
徐随珠：“……”呃，好像又挖坑了！
她想锤死多话的自己！
烤牛蛙怎么做？
徐随珠也就一个大概的了解。
凡是吃过烤牛蛙的人，虽没着手做过，但多少总还是能讲出一点道道来的。
首先，把去皮去内脏的牛蛙对开成两半，大腿部肉多的位置剪两刀，方便入味。
其次，需要事先腌制，也是为了入味。
当然，腌料也有讲究，一般来说，必不可少的腌料有盐、料酒、生姜片、干红辣椒、大葱、五香粉或十三香……有些店里还会调一些秘制的腌料配方。不过在徐随珠看来，有这些料事先腌制就可以了。
最后就是上火烤了。
烤之前，还需两个小步骤：
先是裹面粉，这一步骤的目的既是为了吸出牛蛙里多余的水分、同时也是为了锁住水分、保证肉质鲜嫩；
然后在油锅里炸一下，给牛蛙定个型。
之后放上烧烤架，刷点红油进行两面翻烤。
烤得外酥里嫩时，可根据个人口味，撒点椒盐、辣椒粉。
香喷喷的烤牛蛙就是这么来滴。
徐随珠结合了自己以前吃过的烤牛蛙以及烧烤店里师傅的做法，说给冯家父子听。对方连连表示回头就试试。
“大妹子，真不吃了便饭再走啊？我们家马上就做饭了！菜都是现成的，很快就能开饭。”冯建和热情地邀道。
“不了，家里孩子等着我们回去呢！”徐随珠笑着婉拒。
见他们俩口子执意不肯吃了再走，冯家父子就拣着大牛蛙抓了一麻袋，而且不肯收钱，非要送给徐随珠。
“拿去！这又不值几个钱！你要给钱我就不卖你！”
徐随珠哭笑不得：“那也太多了！少几只就可以了，我就是给孩子们尝尝鲜！”
“这又不是大米、面粉，拎着重，烧熟了没几口！拿去拿去！下回带孩子一起来我们家玩啊！”
也就是说，跑了趟双泉镇，一分钱没花，不仅歇了脚、喝了茶，还白拿了十斤大牛蛙？
这运气！
林建兵再一次为表妹的运气而叹服。
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