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可牛婶子竟然惊叹道:“这是个啥?我咋吃到嘴里就化了,又甜又香,跟天上的云一样。”
“好吃,姐,这个叫啥?可真好吃,我还想吃!”三壮刮着盘子底,含糊着道。
坤叔有些显摆地道:“这个叫滴酥鲍螺,据说是从西域皇室传过来的,就算在汴州府,也不是一般人家能吃得起的。”
“难怪一百文一个,真跟灵丹妙药一样,完全不是以前吃过的点心味道。”二壮也忍不住感叹道。
谷小满把手握成拳头举到顾久洲面前,顾久洲不解地看着她,她笑嘻嘻道:“大家都发表了尝鲜感言,你就没啥想说的吗?”
“奶油有些干,蜂蜜放的太多有点儿酸,做点心的师傅手艺一般。”顾久洲想了想说道。
众人看向他的视线不由有些无语,这么好吃到不像人间能有的美味,竟然还能挑出这么多毛病?
可谷小满却点头道:“我也这么觉得,等我分离出奶油,给你们尝尝什么才叫人间美味。”
二壮惊地勺子都掉了,“你会做奶油?”
顾久洲也很诧异,“你竟然连奶油也会做?”
谷小满怔了怔,抬起下巴呵呵笑着道:“这有什么难的,像我这么聪明的人,随便听听就能自己琢磨出来了。”
顾久洲扯了下嘴角,有自信是好事,可过分自信很容易丢人。
二壮欲言又止,奶油那么贵,人家店里可是当宝贝一样供着,怎么可能随便听几句就能自己做出来?
牛婶子不忍打击谷小满,努力劝道:“小满啊,这么贵的东西咱们尝尝味儿就知足了,你还得读书呢,别把心思都用在这个上面。”
坤叔十分赞同牛婶子的话,连连点头道:“小满,你婶子说的对,读书得用心。”
唯有三壮坚决支持谷小满,“姐,等做出来你能让我吃一碗吗?”
谷小满横了顾久洲等人一眼,冲三壮笑着比划道:“等我做出奶油,给你做一个这么大的蛋糕,让你随便吃,吃到饱!”
“蛋糕是啥?”
“就是比米糕更软更香,里面放了鸡蛋的糕点,外面裹满了奶油!”
“我要吃!姐,咋做?咱现在就做吧?”
“不急,我先给你做个牛乳糕解解馋。”
回来路上,谷小满特意买了一罐牛奶,因为没有柠檬,所以她要等牛奶自然分层才能获取乳脂。
这个过程得十二个时辰,谷小满决定取出一点牛奶做个牛乳糕,然后把剩下的放进井里等它凝结出乳脂。
牛乳糕做法很简单,只需要将牛奶、糖和玉米淀粉放入锅中,搅拌均匀,中火烧开转小火,不断搅拌防止烧糊,直到从稀糊状逐渐凝固就可以出锅了。
接下来就该冷藏等待凝固了,往大盘子里刷上一层油,把牛乳糊盛进去,放进水桶中,下到井中,等着冷凝成块。
等待的过程谷小满也没闲着,她取出一碗黄豆,炒熟,磨成粉,再用筛子滤出细粉。
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