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第2138章对海鲜过敏的考官
“怎么,现在你满意了吧!”
叶枫伸手在她的鼻尖挂了一下。
玉蓉蓉一直是个古灵精怪的家伙,明明刚才还因为木心的事儿生气,转眼间就又自己开心起来。
“嘻嘻,满意,太满意了!”玉蓉蓉开心的笑了下。
随后她眼神一瞟,看到不远处装在盘里的白松露,一溜小跑了过去,伸手将盘子抓起来。
“哎,主厨姐姐,你忘了拿这个东西啊!”
“蓉蓉……”
看着女孩跳脱的样子,叶枫无奈的摇了摇头,只好转身跟了过去。
而此时,在松鼠餐厅的大厅里,一身主厨服装的沈佳宜缓缓的走到蔡澜和章李亚的桌前,看着眼前的四人,微微的躬身说道:“四位好,想吃些什么?”
“呦,沈主厨,你亲自上手啊?”
看着已经重新打起精神的沈佳宜,冯世昌皱了皱眉头看了一眼身边的秦老。
他怎么也没想到,沈佳宜抗压能力竟然这么强,秦老不是说自从她父亲去世后,女孩总是心神不宁,偶尔发呆么,有时候还会特别敏感。
为此,冯世昌还派人专门询问过心理医生,这是人在安全感缺失的情况下的典型症状,这种人一旦精神上受损,短时间很难恢复过来。
所以,他才精心布下这个局,用背叛和被骗双重打击将沈佳宜击溃,可没想到这么短的时间里她竟然恢复了。
沈佳宜瞄了他一眼,犹如看着一个陌生人,“当然了,贵客临门自然是我亲自出手,两位有什么想吃的吗?”
“呵呵,我这个人不挑有什么吃什么,沈主厨随便给我做两份拿手的吧!”蔡澜轻笑道。
“好!”
沈佳宜点了点头,伸手在摸在了铁板烧前面的海鲜上,观察温度、水分、新鲜度和适宜度。
就像自己小时候父亲牵着她的手,让她一一感受辨认海鲜,学习厨艺一样。
说着,她用厨刀挑起了一份还拴着麻绳的螃蟹,“唰唰”两刀将螃蟹的麻绳剪断。
接着,她双手的各持一柄小厨刀,在螃蟹的甲壳上连反挥舞,不时的将切开的甲壳收到一边,那认真的程度,犹如以为技术精堪的医生在做困难的手术。
“不错!”看着女孩聚精会神的样子,蔡澜本来眯着的眼神微微发光。
不说其刀工的精堪程度,仅仅这是一幅对菜品聚精会神的热情,就已经秒杀大部分二三流的厨师了。
而看着沈佳宜首先选用螃蟹,秦老微微的皱了皱眉头。
螃蟹这种东西,本来就不容易下刀做菜,而且对于常年在内陆生活,不熟悉海鲜的人来说,甚至会吃的都很少。
而且蟹黄膏属于精品美食,一般情况下,主要采用的是蒸煮调味。
在铁板烧的高温下,只需数十秒,就会将蟹黄膏原来的味道破坏,所以,选用这道菜速度必须要快。
沈佳宜放弃了简单的大虾,而是首先选用螃蟹做开胃菜,可以说冒了很大的风险。
手起刀落不过二十几秒,沈佳宜便用夹子将桌上的一块,在甲壳中冒着香气的蟹肉和蟹黄放在盘子上,轻轻的推给了蔡澜。
“真香啊!”
蔡澜看着面前精致的蟹黄膏,先是看了看,随后闻了闻。
“来,章总,我们一起试试!”蔡澜观察完后,后示意了章总和冯世昌一块尝尝。
随后众人从盘子里夹起一筷子,放在了嘴里,轻轻的咀嚼了一下。
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