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释粥
客持片纸,上书“粥”字,示我求答。答:“四川人说的稀饭嘛。”客说:“粥是稀饭,哪个不晓得嘛。我不是问这个。”我再看看粥字,忽然明白,笑问:“你是要问稀饭与弓箭的关系吧?”客点头说:“就是要问这个。枕上想了一夜,还是弄不明白为啥两张弓左右射。”
这是一个遇事认真的人,又具怀疑精神。勉强敷衍他,那是不行的。我在纸上写了一个鬻字,说:“粥是汉代以后的简体字。古代繁体作鬻,音zhōu,本义千真万确就是稀饭。鬻又音yù,读yù就不再是稀饭,而是买卖的‘卖’了。”说到这里,我又写了鬻的篆文,说:“你看左右两旁,原来不是两个弓字,而是画的稀饭锅在冒气。左右两条波状曲线,由下引上,表示正在沸腾,水蒸气往上冲。秦朝改革文字,篆文变成隶书。篆文‘鬻’隶变后,两条波状曲线就变成两个弓字了。”客乃大惊,说:“原来是这样!”
粥下面那个“鬲”是啥玩意儿?《说文解字》答:“鼎属。”《尔雅·释器》说:“款足者,谓之鬲。”所谓款足就是肥腿中空,这种鼎就叫鬲,音lì。鬲字象形,下三足,锅在上,上有盖。鬲的特长是炖肉,骨渣落在空足内,又省燃料。煮粥何须鼎鬲,锅罐皆可。古人造字,有时弄简成繁,为了与另一字互相区别,亦不得已。
篆文鬻
四川人说的稀饭,古人曰薄粥。稀者密度低,薄者厚度小,用得都很准确。忆我平生与粥有缘,见了粥字,心生欢喜。20世纪60年代三年大饥,吃了许多菜粥,赖以活命。80年代日子好了,又罹十二指肠溃疡,食粥三载而愈。至今每晨仍食大米以外的粥类,捧啜之际,感恩知德。善哉粥也。
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