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众人听到刘一味如此说,连忙客气几句,纷纷低头看向那只竹筒。
张学兵也好奇的看了过去,只见硕大的竹筒半截之处放了一只竹篾变成的篦子,在这之上是七八只晶莹剔透的饺子,难道这是蒸饺?
这酒席还没结束呢,怎么就上主食了?
怀着心中的疑问,张学兵看向刘大师。
刘一味轻笑道,“别看它们长得像是饺子,其实这是一道荤菜!”
这竟然不是主食,而是一道菜,众人不由得好奇起来,不过刘大师在场,谁也没好意思先动筷子。
刘大师淡然一笑,将刚刚倒满的分酒器举起,把里面的酒全部倒进了竹筒之中。
就在众人惊讶之际,呲呲一阵怪异的响声从竹筒里传出来。
紧接着一团团蒸汽升腾而起,凝聚在竹筒上方。
“呀,这是怎么回事?”
王小敏发出一声惊呼。
张学兵看氤氲的蒸汽之下那些饺子一个个的在膨胀。
当它们涨大了一倍有余饺子快变成蒸包了,陡然间它们都从中裂开,仿佛一个个蓓蕾绽开了花瓣。
只是眨眼间,刚刚的竹筒变成了一个花篮,里面朵朵鲜花姹紫嫣红缤纷斗艳。
众人都惊呆了,纷纷啧啧称奇。
“这包子怎么变成花了?”
“刘大师,您这是变戏法么?”
刘一味却捻须而笑,用筷子指点着那一片姹紫染红,“尝尝味道如何!”
如此好看的菜,众人都有些舍不得动筷子,张学兵拿起公筷,夹起一片花瓣,给桌上每人都布了一些菜。
这时候他才发现,原来这些花瓣,都是各种肉片。
有羊肉、肥牛、鱼肉、虾肉,甚至还有蟹肉。
虽说张学兵也不清楚刘大师这个戏法是怎么变得,但稍微一琢磨,他觉得这菜应该是和桑拿鱼片原理差不多。
利用高温蒸汽,将那些黏在一起的鱼肉片催发成了花朵样子。
一片肉入口,张学兵顿时就被这美味折服,看来这道菜不仅仅是样子货,而是有真材实料。
刘一味看着众人陶醉的表情,比获得了任何奖赏都高兴。
他微笑着说道,“这菜是用鲤鱼、三文鱼、金枪鱼、龙虾肉、羊肉、肥牛还有甲鱼肉,加上香菇、口蘑、牛肝菌炮制,最后捏合在一起,利用酒蒸汽将菜展现出来,诸位这也算是老夫的首创了!”
也就是厨艺泰斗刘一味大师能有此匠心,要是换个人怕是真没这份闲心弄如此复杂的功夫菜。
杨主任闭目享受了一番口中的回味,他端起酒杯走到刘一味面前,神色崇敬的说道。
“平时也吃过不少名厨大师的作品,跟您的技艺比起来那简直就是猪狗食一般难以入口,今日品尝了您的作品,我怕是将来都吃不下饭咯!”
说完杨主任先干为敬,还亮了亮空杯。
刘一味不管对方什么身份,依旧是一副风轻云淡,拿起酒杯浅尝辄止,抬手示意杨主任坐回去说话。
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