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第444章 爆火了（第1页）

徐三爷觉得很舒服。京城饭店却觉得很不舒服。京城饭店的负责人刘经理，看着对面火爆的生意，又看了一眼自家的生意，顿时皱起了眉头。立马召开了紧急会议。一帮人懒散的站着，听刘经理讲话，“对面的店开起来了，对咱们的影响还是挺大的，总要有点举措吧，大家有什么想法？”

有师傅道：“这跟咱们有什么关系，那是私营店，迟早要倒闭的，咱们是国营，老百姓都知道这个的，也就是图个新鲜去一次，不用担心，且看着吧。”

其他人也纷纷附和。刘经理皱着眉头点了点头，心里也只能这么想了。反正店里生意不管怎么样，上面都会发工资。于是刘经理也不管了，既然店里冷清，那不如趁着这个机会休息休息。这下好了。大家更懒散了。请假的请假，钓鱼的钓鱼，下棋的下棋，跟第一私房的情况形成了鲜明的对比。苏清绾没想到店里的生意这么好，不过这也正常，她的食材都是亲自和鲁一味去跑的，菜单拟定的更是五花八门，有御膳的特色菜，也有其他菜系，算是八大菜系都有一道招牌菜上了。一中午，准备的菜竟然就卖的差不多了，苏清绾算了算，足足赚了三四百块钱，她们家的菜，不算很贵，当然也不便宜，档次毕竟在这里，现在开放了，有钱人多，爱尝鲜的人也多。她赶紧喊上了员工，又去采购了一批菜回来，到了晚上本以为能休息一会儿，没想到生意比中午还火爆，等卖完菜，还有客人没排到的。苏清绾只好给人了一张八八折的卡，只要明天来用就能用上，这才让人消气。苏清绾晚上还是特意多准备了菜的，没想到还是不够卖，一算赚了五六百块钱。一天下来。她的利润竟然能达到小五六百的样子，这是除去成本后的钱。苏清绾想了想，接下来三天的生意应该都不会差，因为她这个活动是办了三天，等三天后，大家没这个热闹心思了，可能就差不多了。不过就算是这样，苏清绾觉得一天也不会少于三四百块钱。她做好了回落的准备。第二天果然跟她想的一样，生意维持在了一天一千左右的营业额，三天后的确有回落，不过也有六百块左右，到了周末更是直接飙到了一千二百多。苏清绾知道这个钱，比不上卖衣服赚得多，可是卖衣服是要分的，而这个的话，全都是自己的，更何况她一直都想要开饭店，现在开起来了，生意这么好，是苏清绾没有料到的。她以为至少要一段时间的口碑。不过这也是好事，苏清绾想了想，赶紧抽空开了个紧急会议，“这段时间开业下来，大家有没有什么要说的，觉得可以改进的？”

立马就有人说了。“店里人还是太少了，最近生意一直都很好，但是店里人一直不够用，有些时候客人好心，都自己来端菜了，但是不能一直这么下去。”

苏清绾点头，“还有呢。”

关于人员方面，还得再请两个。就算是她空了来帮忙，都累得够呛，自己上学的时候，估计更累了。“后厨也需要人，现在只开了两个灶台根本不够。”

苏清绾看了一眼，说话的是李全福。这段时间，两个灶台上，最辛苦的是李全福，鲁一味在后厨因为断了手的关系，所以他是不下厨的，只能引导手底下的人炒菜，可这样的话，实在是太慢了。苏清绾想了想道：“师傅这边我也请请看，手艺不行的肯定不能上，周末的时候我可以下厨，还有我奶奶，她也能在后厨帮忙。”

当然徐织云的用处和鲁一味差不多。苏清绾是真的忙，后面炒菜，然后传菜，再是端菜收银，连洗菜处理这些，苏清绾都干了。可是还是人不够用啊。谁叫苏清绾一开始心大，直接就修了三层楼呢！三层楼能容纳的人数，可不少啊。见大家基本上说来说去的，也就是这几点，大多数都是表示太累了，有些吃不消，苏清绾接收到之后，便道。“那就听我说几句，我们的生意，大家是有目共睹的，我想了想，这段时间大学确实都辛苦了，这样，如果一个月下来，营业额能达到两万，除开你们的工资以外，我会拿出一千块来当做奖金分红，按照工资的百分之五十给，如果有剩下的钱，等到年底的时候，全都攒着一次性发放，如果营业额达到两万五，我拿出一千二当做奖金分红，以此类推，增加五千，就加两百，当做是奖金分红，大家能接受么。”

苏清绾算过这笔钱，如果营业额两万的话，自己除去成本人工还有房租这些，大概还能赚一万出头点，这点出头的钱，就能拿出来当奖金分红。比如李全福的工资有一百块，只要当月有两万的营业额，那他就能拿到五十块钱，店里员工已经有十几个人了，服务员几个的工资都在四十元，传菜员是四十五元，后厨学徒工资和传菜员的工资差不多，这么算起来的话，她们工资都至少能翻倍。而且剩下的钱，还能到年底当奖金发，那年底得有多少钱啊。大家都倒吸一口气。万一生意不好的话，苏清绾也能保障她们的工资，本身工资就不算低的了，现在生意好的话，还能有这么多钱，这得多少人眼红啊。大家都激动了起来。就算是服务员，第一个月，都能拿六十块钱！这不比在别的地方强啊。累就累吧。他们乐意！等年底还有钱分呢。这让大家原本还想要招人来分担自己的辛苦，现在就想着，但凡多招一个人，那都是来抢钱啊。有人就抖机灵道：“苏总，我觉得我们人也差不多了，人还是要慢慢选的，当初我们都是培训出来的，就算真的有人来应聘了，还得到老太太那边培训，看看能不能上岗再说，总不能把咱们第一私房的招牌给砸了不是。”

苏清绾笑了笑，“行，那就辛苦你们了。”

好说歹说的，总是让大家都更积极的上班了，她损失了一点利益又如何，跟着她的员工，那就得吃香的喝辣的！

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