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第五百七十九章 稻花鱼上桌了（第1页）
特别订做的四方桌，中间挖空，放上烤肉的锅鼎，下方是碳火。
烤肉速度虽慢，主打的是自己动手丰衣足食的快乐。
桌子很大，一般可以同时烤肉和煮汤锅，一大家子人吃起来也方便。
因烤肉刚刚推出，食客们不敢尝试，樊梨梨便系上围裙，亲自替他们示范。
“各位，这是我们家新推出的肥牛卷，培根和牛肉丸等，不管是汤锅还是烧肉，味道均是一流。”
她一边将腌制好的肉摊在烤盘里，一边向众人解释吃法。
一食客问，“这培根，是什么根？听起来像草木，怎么又是荤肉？”
樊梨梨边烤边笑道：“培根是用猪肉做的，加淀粉，鸡蛋，蚝油和酱油，料酒等，先混合打成肉泥，过后模具定型，烟熏蒸煮，再切成片，自有一份风味。”
众人听得新奇，迫不及待想要尝尝这“培根”的味道。
汤锅里也煮得沸腾起来，牛肉丸在咕咕冒泡的汤汁里翻滚漂浮。
樊梨梨替离自己最近的一位妇人调好了酱汁，再把牛肉丸挑进去滚了滚。
“婶子，您尝尝我们自家做的手打牛肉丸，纯牛肉为原料，鲜嫩得很。”
那妇人咽了一下口水，连忙将牛肉丸塞进嘴里。
樊梨梨“小心烫”三个字还没说出来，妇人已咬破牛肉丸，里头的汤汁霎时飙溅出来。
“哎哟，怎么这么烫？”妇人连忙吐掉丸子，不停扇风。
樊梨梨道：“这牛肉丸又叫撒尿牛丸，里头的汁水可是精华，鲜美得不行。不过，就是太烫了，千万小心些。”
“撒尿牛丸？哈哈哈，刚才那场景，还真像啊。”
众人听得大笑，个个开始试吃牛肉丸。
因牛肉丸是自家纯手打的，加了不少天然调味料进去，口感的确绝佳，众人吃得满嘴流油，赞叹不已。
等烤肉也熟了，樊梨梨再替他们挑肉，告知如何烤制和蘸料。
她自制了香菇酱，花生酱，牛肉酱，蛋黄酱和甜面酱等十几种酱料，按照不同口味，增添烤肉和汤锅的美味。
此外香菜，香葱和香茅草等香料也要利用起来，吃牛羊肉必不可少。
之前制作的火腿也终于能派上用场了，放锅里煮，浓郁香醇，烤肉，也是一等一的绝妙滋味。
照料完这一桌，樊梨梨又去转去别桌，同样要耐心讲解。
一食客问，“蚝油，又是什么油？”
“蚝油啊，是用生蚝提取出来的油，能提味增香。”
“哟，那生蚝还能提炼出油来？你们屠记可真是，啧啧，不知道该怎么说了。”
樊梨梨笑着应和，让小二们将各种菜肴一一端上来。
在别家都因食材紧缺而发愁时，屠记的蔬菜瓜果和肉类都不少。
因为屠沉在空间里种了不少蔬菜，原本指望给自家人吃，没想到能救急。
尤其大片竹林里头，怎么也能找出冬笋和竹荪来，山里的野生菌也不少，各种野菜多不胜数。
野兔繁殖速度快，又没有天敌，如果不给饭馆供应，简直要泛滥成灾。
野鸡野鸭活得更是滋润，每天能捡回一大筐蛋来，足够饭馆里食用。
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