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第593章 宋朝的冰饮子（第1页）

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由于杨怀仁这是第一次做，所以很大程度上是试验性质的，他咬下一块来尝了尝，感觉冰棍儿的口感是有了，但是味道上，多少差点事。

不过这也不是多大的问题，果汁的调配，或许还需要更多的试验来尝试，才能找出最合适的味道。

最关键的，是他随意想出来的这种在当时的条件下制冰棍儿的工艺，基本上算是成功的。

在这样的基础上，需要考虑的是如何建造一套完备的设备和器具，能把冰棍儿规模化量产。

如果这个主意成功的话，那么这个夏天，在东京城内的连锁酒店里，就可以每一家都设立这么一套设备，从而面向市场推广他的随园冰棍儿。

赵頵和赵佶也分别拿了一支，学着杨怀仁的样子咬了一口尝了尝。跟杨怀仁审视的品尝观点不同，在他们尝起来，这样的冰棍儿，已经很好吃了。

赵佶年纪小，他吃得很开心，“刚才你说这东西叫什么来着？吃起来味道还真不错，冰冰的，夏天吃刚好可以降温解暑。要是天天都能吃上这么一根，那可太好了！”

“这叫做‘随园冰棍儿’！”杨怀仁笑着答道。

赵頵吃了开始点头，觉得确如赵佶所说，冰棍儿确实是个好东西，只是他好像想到点什么。

“仁哥儿这冰棍儿，我怎么吃着便想起来城内的冰饮子呢？”

杨怀仁也点了点头，“你说的不错。只是我做的这冰棍儿，和冰饮子相似，却又不同。”

冰饮子，是北宋时期开始在民间盛行的一种夏季的解暑食物。

饮子这种叫法，自秦朝就有了，起先就是对各种无酒精饮料的一种统称，可以是茶，也可以是果汁，或者是不同的饮料混合在一起的混合物的称谓。

甚至是药汤，某种程度上，也是一种饮子。饮子大多数时候被叫起来，其实都是说的热饮料，与此相对的，夏季的冷饮，便叫做了冰饮子。

东京城内，就有为数不少的专营冰饮子的店铺，尽管做这行买卖受到很大的季节限制，但是有些冰饮子老店，还是做的风声说起，利润颇丰，一个夏天的净收入，甚至比一家普通酒店整年的收益还要高。

当时比较出名的冰饮子种类，主要分两个大类，一种是把熬煮好的热饮放凉，然后往里边加入预备好的冰块做成，俗称“冰雪”或者“冰凉水”；

而另一种，则是在制的时候，把饮子放置在冰冷的环境中，让它结冰，或者凝结成一种清凉爽口的膏状物。

细化到冰饮子的小类，那就不胜枚举了，比如“冰雪”大类里的砂糖冰雪冷元子，绿豆甘草冰雪，细粉素签冰雪冷元子，水晶皂儿生淹水木瓜冰雪；

“膏”类里的梅子膏儿，柿子膏，白藕甘蔗露，药木瓜露，凉水荔枝膏等等。

这些冰饮子制其实也不是多么精良，但是在当时没有空调风扇的炎热夏季，也足以深受人们喜爱了。

硝法制冰，其实在很早之前古人就发现了这种制冰的方法，只是古人不了解其中的科学道理，把这种制冰的方法当做了一种奇门异术，或者只当做是变戏法儿。

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