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第34章 凉皮（第1页）

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书文扭着身子要下来，穆若安将他放在地上说道：“嗯，还真抱不了一会儿了。”

“嫂子，帮我和面吧。”

“好，这面和的软一点还是硬一些，是要吃面条还是烙饼？”陈雪梅问道。

“都不是，面和硬一些吧。”穆若安回道。

陈雪梅没有继续再问，小姑子难得回来一回，就随着她折腾吧。

穆若安先是找来了一个铝制的圆托盘，这个是沈慧珍平日里盖饭盆用的，如今正好可以用来做凉皮儿。

穆若安将陈雪梅和好的面放在一个放了水的盆中开始洗面，然后将洗面的水倒入盆中静置，面筋铺在盘中上锅蒸熟。

过了两个小时，中午十二点，穆若安将静置后，上面那层清水倒出，将下面的沉淀搅匀，再过滤一下，铝制盘上涂上一层油，把面糊倒在上面摊匀，放在刚烧开的热水上，凉皮就这么成了。

穆若安看着她手中的凉皮，有些小满足，没想到一次就成功了。

“这叫什么？”陈雪梅问道，这还是她第一次见，有点像粉皮，但又不是，“我来试试。”

“这个叫凉皮，切成一指宽，凉拌吃最好。”穆若安将盘子交给陈雪梅。

两人很快就将所有的凉皮都做好了，穆若安摘了两根嫩黄瓜，切成丝，又摘了几根香菜，放入辣椒油、陈醋、蒜末搅拌，“嫂子，你尝尝，怎么样？”

“嗯。”陈雪梅尝了一口，“好吃。”

“不过没有芝麻酱，不然味道更好。”穆若安有些小遗憾的说道。

“这样已经很好了，正适合这个天气吃。”陈雪梅倒是觉得味道很好。

沈慧珍凑上前来，笑着问道：“你们俩折腾一上午了，到底做的什么好吃的，好了没，可都饿着肚子等着呢。”

“好了，马上盛好端上桌儿。”穆若安已经开始将拌好的凉皮盛到碗中，每人一大碗，她还特意做了一碗没有辣椒的给书文。

一家人都觉得很好吃，沈慧珍还问道这是在哪学来的，穆若安只好说是跟家属楼里的一个军嫂学的，大家也都信以为真。

吃过饭后，穆若安在屋里休息，隐约听到沈慧珍跟穆鸿志的谈话声，她起身来到门外，“爸妈，家里没钱怎么不跟我说？”

“安安睡醒啦。”沈慧珍用笑容掩饰。

“妈——”穆若安不容得她打哈哈，盯着沈慧珍问道，“我上次给你钱呢？”

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