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牛二是一个贪心且有一定的城府的庄头。
而苏锦绣对于目前这田庄的管理方式,其实是有几分地不满意。
一般来说,这大规模的田地的管理大概就是四种:田庄式经营、租佃式经营、自耕农式经营、雇工式经营。
所谓的田庄式经营,主要就是耕作方式以自耕为主,少量雇佣帮工。
田庄,是耕地面积达到一定规模。采用封闭式管理的一种农耕方法,这种方法一般兼营畜牧业。
可是从这牛二交上来的帐册上来看,只有田产,没有其它的收入。
也就是说,这几百亩的良田,就只是种了庄稼,再没有其它的收入。
如此这般,那这几百亩的田庄收入应该是相当地可怜了。
哪怕是收六成的租子,也没有多少。
因为苏锦绣知道,这庄头定然是有一套欺上瞒下的手段。
比如说从佃户那里收了六成的租子,可是实际上送到主家的,应该是不足四成的租子。
像是丁举人那样的两耳不闻窗外事的读书人,自己又不曾下过田,如何知道这田里的收成有几何?
所以,想要蒙骗丁举人,对于牛二来说再简单不过。
苏锦绣只是翻了翻帐册,便能看出这里头的问题。
旁人不知道,她却是知道一亩良田能有多少的产出,除了冬小麦之外,还有之后的秋苞米。
而且按交租子来说,这一般主家收的都是小麦或者是稻谷一类的租子,至于粗粮,一般是就不需要佃户再交了。
当然也有的,是要让佃户交上两成的粗粮,就比如说苞米和番薯类的。
而牛二的帐册里显示的,这秋天所得的粗粮,也要上交六成的租子。
这样的帐目,苏锦绣自然是不信的。
况且既然是田庄,那又为何有佃户,还有雇佣地长工?
更重要的是如何只能是有着田产?
另外,这庄子上到底养了多少人,这开支是如何算的,牛二送上来的帐册里却没有明确地显示。
所以,苏锦绣如今就能笃定这个牛二不是一个好东西。
欺上瞒下的仆从,没有哪一个主子会喜欢。
一般来讲,田庄的内部,是自给自足的一方小世界。空占有了大片土地和山林川泽,却只是种植粮食和各种经济作物,这显然是说不通的。
苏锦绣手头里可是有好几处的庄子,她最常去的,便是田村那边。
而田村还有作坊,也有渔塘,养的一些家畜就更是不少。
换言之,脱离了其它的村落或者是城镇,这田庄上是完全可以做到自给自足的。
而像是牛家村这样的,还真是头一次见。
苏锦绣看出了一些问题,苏久换了身衣裳在村子里闲逛,自然也打听到了不少的事。
回来后,便将自己所见所闻都一一禀报了。
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