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“老板,这些榨完汁的姜渣,怎么处理啊?全部都倒掉吗?”
后厨里,林子风看着料理机里所扒拉下来那些姜渣,本想直接将其倒入垃圾桶里的,但一想到这姜全身都是宝,也许这姜渣自家老板还有用处呢,于是,他就笑着向黄涛请示一二。
“这姜渣别倒掉,先留着吧。”
黄涛想了想开口说道:“等会我做些姜渣蛋饼吧!就当今晚加餐,行不?”
这姜渣蛋饼,简称“姜渣蛋”。
姜渣蛋,妙在姜渣。
以前妻子坐月子那会儿,吃的最多的就是含有姜的各类食物。
红糖姜茶、姜汤面、姜炒米、姜渣蛋等等的坐月子食品,成了家里最常见的美食。
而亲戚、朋友、同事过来看望,一批一批的,老妈就准备海鲜姜汤面,姜渣蛋给他们吃。
当螳螂虾半只青蟹的海鲜姜汤面上桌时,在山丘般的姜汤面碗上加一个姜渣蛋,金黄色一块,让人感觉富有韵致,心生立即伸快夹上一口的冲动。
味道很好!
客人也吃的开心!
至于姜渣蛋的做法,其实是极其简单的。
就姜渣里打入十几个当地鸡蛋(鸡蛋的量,按姜渣的量来),加入调味料,挞成黄姜饼
冷却后平放在砧板上,一块一块地切开。
可惜!
他做姜汤面的手艺,还欠佳,再加上食材没有准备,要不然今晚整完姜汤面吃吃也是很不错的选择啦。
不过,这姜渣蛋当点心吃,也是别有一番风味的。
当然。
这姜渣蛋,也是争议很大的。
爱吃的很爱吃,嫌弃的也是很嫌弃。
虽说林子风对这姜渣蛋,并不是特别的感冒,总感觉这姜渣有点影响口感,但架不住老板亲自烹饪姜渣蛋的诱惑啊!
他点头应允道:“行啊!我完全没问题。”
许浩江超也都忙不迭地点了一下头,表示赞同。
反正只要是老板做的菜,那必定是美味,他们想不到任何拒绝的理由啊!
“老板,这姜渣有点多啊!即便咱们晚上做姜渣蛋,也用不了这么多吧?要是都成了姜渣蛋,我们今晚也吃不完啊?”
林子风看着处理出来的姜渣,有些多,不由得将自个心中的疑虑,向黄涛道出。
“确实有些多啊!”
黄涛摸了摸下巴,思索了一下道:“要不然这样吧!给每位今晚买黄鱼面的顾客,送一份姜渣蛋吧!这姜渣蛋要是吸足了黄鱼面的汤汁,吃起来口感上会更佳的,就让是给买黄鱼面顾客的福利吧!”
“行!”
林子风他们点了下头:“我们记住了。”
“哦,对了,老板,这姜汁核桃调蛋,卖多少一碗啊?”李承展询问一句。
“22元一碗。”
黄涛思索了一下道:“要是有顾客需要打包带走的话,则需要另外加3元的打包费。”
啊?
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