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第199章 辣味大乱斗之口味牛蛙（第3页）

拿出整齐的美人椒，墨辰用菜刀从中间片开。

美人椒一分为二，变成两条半圆形辣椒，然后又是连挥数刀。

在老外们的惊叹中，眨眼间变成形状完全一致的辣椒半月形辣椒段。

烧好油锅，温度适中时放入小米辣、姜末、炒出香味。

然后加入之前剁好的美人椒和作为调色的鲜辣椒酱。

口味牛蛙在行业里用厨师的话说，是一道伴汤菜，所以还要加入适量的清水作为菜汤。

等锅里调料完全融合后，加入腌好的牛蛙。

牛蛙半熟后，加蚝油、鱼豉油、让回鲜更浓郁。

小火慢炖。

口味牛蛙的做法并不难，贵在选用食材上。

墨辰跑遍了纽约，才收到了这些专用于高档餐厅的大个牛蛙，价格堪比本地和牛。

这道菜会用到比其他菜品更多的水，将里面的小米辣和美人椒完全煮出了辣味。

其他辣味菜品经过炒制或者油炸，辣味多少会损耗。

而口味牛蛙则是将辣椒煮成辣椒汤，然后再慢慢小火煨入牛蛙中。

这也是其鲜辣无比的根源所在。

看着锅里翻动的牛蛙肉，慢慢把赤红的辣椒汤吸收进肉里，围观人群额头已经开始渗汗水了。

第一锅，普通款口味牛蛙完成。

墨辰擦了擦手，拿起话筒喊道：“166一盘，能不间断吃完一盘者，免费。”

这次，想白嫖的人们没有立刻冲上去，因为有了之前伤心凉粉的教训。

但还是有勇士冲了上去。

馋嘴的小玫瑰。

小玫瑰为人热情奔放，很喜欢尝试各种刺激的新鲜食物。

龙之味出了这种奇怪的新品，她自然是要来品尝一番。

不过这价格对于她来说还是有点贵，小玫瑰直接心疼的交了一百多块，没有参与免费活动，她知道自己肯定没戏。

“嘻，让我来尝尝，这东西到底值不值这个价格。”

包括郭锥的摄影师，所有人都把目光聚焦在了小玫瑰身上。

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-id="1"口味牛蛙

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