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面粉和鸡蛋打了糊,拿筷子夹了肉片在糊里沾均匀了放入热油锅里炸。
肉片在热油的包裹下,发出滋啦滋啦的声音,很快便拥有了金黄的色泽,散发着诱人的肉香,光是看着、闻着就让人垂涎三尺。
肉炸好捞出来,锅里的油倒出来,留一些底油,热了后放入丝瓜清炒,放少许盐调味,等丝瓜变软,香味开始散发出来之后,把刚刚的金黄肉片放进去继续炒,炒匀后出锅。
丝瓜的淡绿,肉片的金黄,色泽搭配的恰到好处,且丝瓜具备清热解毒的功效,在这炎热的夏季吃,自是再好不过。
做好了丝瓜小酥肉,剩下的就是做麻酱豆角,这道菜的做法就非常简单了。
刚刚掰好的长豆角放到水中汆烫熟之后,浇上口感浓厚的芝麻酱,搅拌均匀就好。
两道菜做好,沈香苗把灶台收拾干净,端了盘子出去。
晚饭在院落里吃,日头西落,院子里头既亮又凉快。
两道菜口感都十分浓郁,吃起来满嘴都是香的,铁蛋一边吃一边不住的称赞:“姐姐厨艺就是好,这菜真是好吃!”
“好吃就多吃一些。”沈香苗夹了一片金黄的酥肉放倒铁蛋的碗里。
铁蛋也回了一筷子:“姐姐也吃。”
姐弟俩的关系倒是亲密的很,彼此疼爱照顾,吕氏心里顿感一暖。
时不时的欢声笑语,在小小的院落里蔓延,温馨十足。
而大房那里的气氛,却是有些不对。
沈静秋刚刚显然哭过一场,脸上泪痕尚未干,眼睛肿的像个桃子,鼻子更是一抽一抽的,嘴撅的能拴一条驴。
徐氏也是满脸不高兴,做好了菜之后端出来,“咚”的一声放在了桌上,闷声喊了一句:“吃饭了。”
上次的事闹完之后,沈顺通和杨氏看着大房一家觉得闹心,在自己住的小院子里自己开灶做饭,不跟他们一起吃了,因而现在大房都是自己吃饭。
沈福田和小儿子沈文松都坐下来拿起了二合面的窝头和筷子。
唯有沈静秋还在那撅着嘴抽泣着,不肯过来。
到底是自己亲生的闺女,刚刚骂也骂了,哭了这么许久,到了该吃饭的时候不吃饭总归是要饿肚子,徐氏心疼,就喊了一声:“静秋,快些过来吃饭。”
“我不吃!”沈静秋别过脸去,又抽了一下鼻涕。
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