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“还有这个红薯薯片,是将红薯去皮,然后切片,漂烫,油炸,然后脱去油脂。
再放置一会儿,待他凉了下来之后,加上调味料制作而成~”说着,胖主厨就从食盒里边,拿出来了这道金黄诱人的菜,放到了桌上。
看到皇帝陛下频频点头,胖主厨也就更有了信心了。
于是他便继续开口说道:“这一道菜呢,叫做地瓜丸子,它是将红薯去皮之后,将其切片,置与蒸笼里蒸熟,然后奴才们,将红豆煮熟之后;
再把这个,蒸熟了的地瓜片捣碎成泥,然后将煮熟的红豆,放入地瓜泥之中~
哦,对了,这个红薯和番薯还有地瓜,乃是一个东西,
之前陛下教过奴才,奴才便在这里,再次解释一下。”
这时候朱慈烺看了一眼吕不韦,吕不韦点头表示了解了~
这时候胖主厨接着说道:“然后加入糯米粉,置于其中,将其缓慢的充分搅拌。
搅拌充分之后,将其揉成类似于面团的东西,然后将其置于案板之上。
用类似于做馒头的方式,做成小团团。
当然了,团团要做的小一些,这样弄得,相对的非常的圆之后,再将其置入滚开的沸水之中,煮熟,熟了之后,便放到凉水里浸泡待用。
接着,将红糖水放于锅底烧开,烧开之后,捞出凉水浸泡的丸子,将丸子,放入锅里红糖水之中裹上一层糖液,将其变得粘稠之后,便可以装盘了~”
说着胖主厨就把这个地瓜丸子,拿了出来,放到了桌子之上。
这三样菜介绍完了之后,于是胖主厨便拿出了下一样了,说道:
“这个菜呢,乃是叫做红薯干”
“本来奴才,也是要采用陛下所说的方式制作,但是由于陛下在午膳就要吃到,
于是奴才使用了一下别的手段,
就是,直接将其红薯去皮蒸熟之后,撒上些许白糖,将其烤制了一番,才制作而成~”
然后胖主厨的助手,便将这道菜,放到了桌子上。
胖主厨说道:“奴才私改陛下的配方,奴才有罪,请陛下责罚~”
说着胖大厨跪倒在地,磕起头来了。
朱慈烺说道:“不不不,你没有罪过呀,是朕逼你快速做出来;
朕倒是没有考虑过时间问题,朕不会怪你的,你且起来吧~”
胖主厨从地上跪着,说道:“谢陛下宽厚仁德,皇恩浩荡~”
说着胖主厨又起来了。
接着说道:“奴才私自使用了这种方式,味道上肯定不是很好;
但是,幸而陛下不责怪于奴才,那么奴才就往下接着介绍了~”
看到三位主子,都没有异议之后;
胖主厨接着说道:“这第五道菜,也可是不说是菜,因为它是粥,
红薯粥~它采用的就比较简单了,
就是红薯,还有大米,些许红枣,和若干芝麻,
还有适量加入了一些白糖~这样做出来的粥非常的粘稠有味道,非常的香甜好吃”
说到这里,他把这压轴的一大碗红薯粥,就放到了桌子正中央了。
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