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第126章（第1页）

“哟哟，生气啦？”谢华香笑眯眯地走过来，“我说呢，这小子最近怎么总是一脸不高兴的样子，原来是在担心这个呀！放心吧，说过要给你的，我肯定不会赖账，不过呢，刚开始的时候是我考虑不够周全，现在呢，建民他们帮忙养鸡也是费了不少力气的，你们要上学确实有时候也是顾不上来，不如这样好不好，卖鸡蛋的钱还是拿出一半分给你们，只不过要你和幺妹，还有建民三个人分，其实现在养鸡的主力还是建民，你们俩也不算吃亏，对吧？”

沈谷仓想了想，她说得也有道理，不过这么一来，这钱凭空就少了一截，还是有点心疼的。

沈丽华看穿了他的心思，说：“你想想啊，要是靠咱们来喂鸡，鸡都饿坏了也生不了多少蛋，现在建民哥帮咱们养好了，多下蛋也能多卖钱，那咱们分到手里的钱还是一样的，对不？”

话都说到这个份上了，沈谷仓还能说什么，只能认了，还好，至少钱是保住了。

他从谢华香这里挣钱的事，可一直没敢让他爸知道，不然的话肯定要揍他一顿的，连怎么骂他的他都知道，无非就是：“臭小子，老子养着你给你吃给你穿，不是为了让你当个讨债鬼来要钱的！”

可谢华香说他帮忙劳动，凭自己的劳力赚钱，是应该的，他也觉得是这样，他这钱可都是正正当当赚来的，一点儿也不亏心。

这日子一天天过去，眼看就要八月十五过中秋了，生产队里今年甘蔗的收成不错，收了甘蔗之后，除了一部分上缴国家运送到糖厂之外，剩下的就是队里自己熬红糖分给社员们了。

社员们一年到头想要吃点甜口的，就指着这点儿红糖了。

熬糖的日子，是队里的一件大事，几乎所有的女劳力都来了，大家分工合作，将砍回来的甘蔗清洗干净，剁成小块。

这时候总是有很多小孩子围上去，巴巴地讨几块剁好的甘蔗，熟透了的甘蔗，一口下去满满都是甜丝丝的汁水，都快赶上供销社的水果糖那么好吃了，孩子们吃得嘴角都是黏糊糊的，大伙儿也不在意那点儿，队里的孩子一年到头，也就这个时候能吃上点儿甜的了。

有人负责剁甘蔗，有人就把剁成小块的甘蔗放进大大的石臼里舂碎，这是个体力活儿，得要几个五大三粗的壮实妇人轮流干。

谢华香知道甘蔗可以用来熬红糖，可具体怎么做的，她也是第一次看，好奇地跟在一旁看热闹，顺便打打下手，好在人多，别人也不在意她干没干多少活。

甘蔗舂成碎碎的粉末的时候，旁边已经架起了几口大锅，将甘蔗碎末舀起来，放进锅里，加水，锅底烧大火，煮得咕嘟咕嘟直冒泡泡，连空气里飘荡的都是甜蜜的香。

大火煮一个小时之后，先是用竹篾过滤，然后再用干净的纱布二次过滤，滤出来的糖水放进另一个锅里继续煮，煮一个小时后打泡，用勺子将糖水面上的浮沫撇去，整个熬煮的过程大概要六个小时左右，一共打泡三次。

熬到最后，糖水变得十分粘稠，颜色也变成了深红褐色，这个时候就准备可以起锅了，用勺子不停地搅拌打沙，目的是把空气充分混匀到红糖中，这打沙也是关键的一道工序，要是打得不好，做出来的红糖块硬得能扔死狗。

最后把打好沙的糖浆分别盛入碗中，静置冷却就可以了。

几口大锅马不停蹄地轮番熬着糖水，所有人都浸润在甜蜜的空气中，感觉连人都变成了甜的，这真是一年当中最最甜蜜的一天了。

全队的人几乎都把自家的碗贡献出来了，现场满满当当的碗蔚为壮观，所有的碗中都盛着大半碗的红糖浆。

待红糖浆自然冷却之后，就结成了一块块碗状的红糖，这是最原始的自然风味，比在外边买的，糖厂生产出来的精细红糖味道更香，更有滋味儿。

所有的红糖块儿都收集起来之后，队里统一称重，然后按照全队人口的数量平均分下去，这样熬红糖的产量并不高，一百五十斤甘蔗大概才能做出来十斤左右的红糖。

今年日头好，甘蔗丰收，每个人能分到手大半斤的红糖，也就是用碗做成的红糖块儿两块完整的，再加上一些散碎的。

这不是要过中秋了嘛，大伙儿都要走亲戚送礼，没钱买别的什么好东西，分到手的红糖块儿用红纸一包，就是上好的高级礼品，一般不是比较亲近的亲戚还舍不得送呢！

谢华香拿了个干净的盆子，把自家这一年的红糖份额给领了回来，也是时候要张罗着做月饼了。

今年的月饼，她打算做甜和咸两种口味，甜的鲜花饼，用腌制过的玫瑰花瓣做馅，咸的就是云腿月饼了。

饼皮都是一样的，生面粉中加入蜂蜜、白砂糖和猪油拌匀，小苏打加水后拌入，揉好面团放置十分钟，再分成一个个小团，搓成饼皮。

云腿馅是用火腿煮熟后切成小丁，用少量的面粉炒熟后，再加入蜂蜜、白砂糖、猪油和熟面粉一起拌匀，塑成一个个小圆球备用。

玫瑰馅用的玫瑰酱是事先腌制好的，在山上摘回来的新鲜野生玫瑰花，把花瓣摘下来洗干净晾干水分，加红糖粉拌匀，压实后用蜂蜜封顶，密封发酵两天。

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