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第22章 酥饼（第1页）

022酥饼

第二天早晨，董香香起了个大早，洗完脸，盘好头发，点起火来，又清洁了一番，这才开始动手制作瓜子酥。

昨天，她就和母亲已经商量好了，要带着自制的瓜子酥，去找城西糕点厂的马厂长谈。董香香一早就就把做瓜子酥的食材都准备好了。

这是最后一次去城西糕点厂了，瓜子酥的好坏，直接关系着她们能不能成功？

许母因为心里有事，一晚上都睡得不踏实，又不想吵着董香香。所以，董香香一起床，她也跟着起床收拾了一番。

等到董香香走到厨房里做点心的时候，许母却不愿打扰她，只是在远处看了看，然后随手找了一些活干。

上辈子，董香香是师傅手把手带出来的，学了很多年正统白案功夫。到最后，临出师的时候，师傅把一套吃饭的家伙就送给董香香了。可以说，每个真正意义的传统白案厨师，都是运用器物模具的高手。

可惜，现在没有趁手的工具在，想做一些精巧细致的酥点是不行了。董香香干脆就决定做符合这个时代的那种朴素简单的酥类点心，完全就仿着糕点厂生产的桃酥来，然后在内中另藏乾坤，以味道取胜。这样反倒有些出奇制胜的效果。

而且这样的话，家里的几样简易工具和用砖砌起来的简易“烤箱”就足够了。

盘算好了之后，董香香搓了搓手，嘘了口热气，就开始按照自己的老习惯做糕点。

先用手工制作的简易打蛋器把适量的糖、盐、油、鸡蛋都搅拌均匀，再把准备好的面粉和瓜子仁放进去继续搅拌，待到搅拌的差不多的时候，再揉成面团。

这几套工序说起来很容易，实际上操作起来却相当费力。只不过，董香香早就习惯了，她沉下心思，并不会觉得乏味。

不论是上辈子，生活艰难困顿；还是回到16岁，一切从头再来；董香香骨子里对点心的那份喜爱从来没有改变过。

经过那么多风风雨雨，制作点心早已成了董香香生命中不可或缺的一部分。她其实并不觉得自己的瓜子酥会失败。她甚至有一种自信，她的制作的点心足以打动任何人。

只不过，当着母亲的面不好说得那么直白。就连上辈子那些绝活，也不能拿出来，不然一定会吓到母亲的。

很快，董香香就收敛心思，集中精力在自己的手上。

许国梁听见院子里有动静，也早早就起床了。他推开房门一走出来，顿时就被冷风吹得直缩脖子。

借着蒙昧的天色，他就看见董香香站在只有半面墙遮挡的厨房里，挺直脊背，揉面团。天很冷，董香香却完全感觉不到似的。她那双小手不断上下抚摸揉动着。此刻，她的表情很特别，竟带着一种说不出的温柔，就像她正用心呵护着手里的那团东西。

许国梁是见过母亲做馒头的，根本就不用像董香香这么小心翼翼的。他有点心疼她，怕她冻着，于是下意识就想走过去，跟董香香说“你不用这样麻烦”。只是，他刚走两步，就被许母手脚眼快地拦了下来。

“别过去打搅你妹子，她正忙着呢。”许母沉声警告道。

“哦。”许国梁这才醒悟过来，这是在做昨天说得瓜子酥。

他皱着眉，干脆就跟母亲一起站在一旁，继续看董香香揉面团。

董香香做点心的时候，跟平时完全不一样，她的动作很舒展，带着一种奇特的节奏。

许国梁看着她，心里慢慢变得平静下来。突然，许国梁看见董香香脸上划过了一抹发自内心的喜悦。似乎半年来，她从来没有这样开心过。

他竟不知道做糕点竟是这样一件神奇的事。一时间许国梁竟看董香香看痴了。

董香香可没心思理会别的事，她很快就把面团作出了一个个的小饼，还在上面撒上了自己炒出来的瓜子仁。

然后，擦了擦手，准备去点火开烤了。

许国梁才反应过来，一脸讨好地说道：“香香，哥去帮你劈柴吧？”

“好，那谢谢哥了，不过得快点。”董香香一边说，一边低头检查烤箱。

听见妹子应了他，许国梁心中有点小得意，劈柴都快了许多。

又过了十多分钟，砖头砌的烤箱已经预热起来了。

董香香带着厚棉手套，把装满小圆饼的铁盘，小心地放进了烤箱里，又把烤箱盖好封住。

“原来这个炉子是这么用的？香香这个炉子也是你自己想出来烤点心的？”许国梁问道。

“不是，我外公以前做过这样的炉子。”董香香盯着烤炉的火，有点心不在焉地说道。

许国梁还想再跟董香香贫两句，却被许母岔开了。“国梁，再去劈点柴来，今天难道不用吃早饭了？看着你妹做点心你就饱了是吧？”

“喔，我这就去劈。”许国梁连忙应道，就又跑去劈柴了。

这时，董香香却回头说道。“妈，要不今天少做点早饭吧？等会有点心吃。”

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