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第三百七十一章 事业心强（第3页）

虽说每日架上都有点心在售，但一些不容易坏的也不是当日做的。否则，以这个工程量他们可远远负担不了。

“东家。”众人问好。

秦湘摆摆手，让他们各自忙去，自己则在一旁拿着路上买来的材料试验做月饼。

提到月饼，有包馅儿的，也有无馅儿的。而有馅儿的，有分为甜咸，肉素。以至于后来又发展出许多不同的流派，如冰皮月饼，如水果月饼，巧克力月饼等等。

不过在老一辈人的严重，月饼还是得有烤过的香气那才叫月饼。

至于什么冰皮月饼的，就是个点心。换了个别的外表也成，但就是不能称作月饼。

有段时间冰皮月饼火爆，秦湘就职的研究所发的就是这种。她对月饼没有多少执念，各种口味也都吃得来。不过冰皮月饼嘛，还真是不算月饼类。你给它稍稍更换下配料表，就成了后来流行的雪媚娘。

不过冰皮月饼对于年轻人的吸引力还是很高的，讨厌传统月饼的甜腻，便选择更为清爽的冰皮月饼。

冰皮月饼的火爆也和商家的宣传脱不了干系，但论味道嘛，只能说是见仁见智了。

秦湘还是喜欢老式的，觉得只有这样才有过节的感觉。

但三禾记的点心就是透着个新奇，因为她也将冰皮月饼和雪媚娘加入最近的新上的点心种类当中。

不仅如此，她还掌握着多种制作月饼的小方子。

首先一定少不了五仁。

这个曾被人称作黑暗料理的月饼，其实一直是秦湘的心头好。

馅料饱满扎实，一口下肚那叫一个满足。

咬开薄薄的外皮，就能看到尤其丰满的馅料，这在这个时期也是罕见的。

秦湘相信，这种月饼一定会大受欢迎。

秦湘在制作月饼的时候，总会有好奇的视线瞥来。

见她又是准备了各种果仁，又是切碎果脯，都好奇是要做什么。

这会儿的月饼馅料单一，要做有馅儿的也就只是甜馅儿。只是用红糖与炒熟的面粉混在一起，包在月饼里。烘烤后糖汁融化，等到月饼凉了后，糖汁就又凝固了。吃起来有一种沙沙的口感，倒也还算奇妙。

除了五仁，豆沙和枣泥都是传统，自然也少不了。

今日匆忙，倒是顾不了这么多。

堪堪只做了一笼不伦不类的五仁，倒是被众人交口称赞。

“其实我做的没那么好。”秦湘还是觉得没有发挥好，“等回去后，我再好好实验下。”

于是，韩府的厨房就热闹了。

搭好的烤炉就没停过，上空也弥漫着挥散不去的香甜。

以至于左邻右舍的闻到了，夜里都睡不踏实，暗想是谁家做了什么好吃的。

秦湘实验月饼，最开心的就是家里的两个小团子。不管什么时候都有的点心吃，一个个喜滋滋的。好在秦湘及时发现，不然这俩小的都要吃的一嘴虫牙。

她倒是想做火腿的，可这会儿却是买不着火腿。只好做了莲蓉蛋黄的，味道也很鲜美。

西延对于烹饪的方式还保存着最原始的方式，许多保存食物的办法大概只留存在秦湘的记忆中。

无奈之下，她也决定等入冬后找些品相好的猪肉做些腊肉、火腿和腊肠的。不说自家人可以吃，便是日后用做菜肴烹制也是个不错的选择。

“倒是可以开个腊制厂。”

为了满足自己的口腹之欲，秦湘将开个腊味厂的事儿也悄悄的写在自己的记事本上。

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