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杀猪的事情告一段落。
按照农村的习惯,为了过年,会做很多馍馍,比如点心、油饼、粇子……农人的年虽然没有城里人那样丰盛,但花样却很多。
这天是子豪家做馍馍的日子,杨紫霞在前一个晚上早已准备好了面,只差众人来帮忙。
一大早,子豪刚起床,就有三个阿姨来帮忙。来人帮忙,在东家吃早餐是常理。子豪还是给他们准备茶水,给他们端馍馍,伺候她们吃早餐。
他们吃饱以后,都开始赶往厨房帮忙,他们准备先做油饼。
杨紫霞从侧房端出一大盆准备好的面,一人把他们切成小段,然后弄成一个个小团团。
在旁边的大锅里,放着半锅清油,一人在锅底下烧火,使慢慢变热,接着喷热气,最后沸腾。
油沸腾了,众人将刚才的那些面团团,从里面弄一个洞,然后丢进锅中。几分钟后,将他们捞出来,刚才的面团团,已经变成了圆圆的油饼。如此复始,半小时后,一大盆油饼已经做好。
油饼做好以后,接下来做的是一种小点心。它由两种面组成,一种是普通的面,另一种是里面加了糖的面,加了糖的面会变成黑色。
两张黑面,两张普通面,将它们叠成四层,然后,切成三厘米宽细的条条,接着,从中间用切刀压一下,最后,把他们再切成指头宽窄的小块放入油锅中。同样,几分钟后,会变成香香甜甜的小点心。如此进行,同样有一盆小点心做成。
接下来,他们又做完了另一种小点心。
……
过了几天,合作的几家邻居家的肥猪都杀了,过年吃的馍馍也做完了。这两件事忙完以后,紧接而来的便是小年。
农人的小年有一个习俗,就是招待灶王爷。在那一天,人们一天会忙的不可开交,他们会将所有的屋子彻底打扫一遍,寓意是扫去一年的所有霉运。
忙完一天后,也就是小年的晚上,人们会干最具代表的事。
农人会用白面做一些没有油的馍馍,供奉给灶王。这样做的寓意是,热情款待灶王爷,让老神仙吃好,糊住他们的醉。
老人说过,在小年这一天,灶王爷会上天朝见玉皇大帝,会把自己所在的一家人前一年所做的所有善事恶事禀报给他。人们这样做,是想让灶王爷只说好事,别说恶事。
从夜幕降临就给灶王供奉上,到了快接近次日凌晨的时候,农人会拿着供香,以及那些白面馍馍送灶王上天,让他向玉皇大帝禀报自己做过的好事,以求来年万事如意。
小年过后,时间过的很快。距离除夕主要只有一天了,也就是腊月二十九,农人又是忙碌的一天,人们会在这一天洗很多衣服,因为按照农人习俗在未来七天是不能洗衣服的,直到大年初五才可以,俗称“洗五穷”。
二十九过后,大年三十便踏着喜悦的脚步来了。在大年三十,会是更忙碌的一天。
大年三十,徐天明一家很早就起床了。杨紫霞带着徐子萍弄年夜饭,洗菜啊,和面啊。徐天明带着子豪贴对子,贴面话。到了中午,农家小院便充满了节日的气息,亮亮堂堂。七八中文首发www.7*8zw.com7*8zw.com
中午以后,杨紫霞已经把饺子馅和饺子皮都准备好了,只等着别人家的一声新年鞭炮。
下午两点,新年的第一声鞭炮已经响起,标志着新年的正式到来。
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