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第37章 制作青团（第1页）
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吃完饭，外面的天气居然转晴了。
初春的天气，已经没有了冬日的寒冷，哪怕是下雨，气温都还是挺高的。
林烨穿着外套觉得有点热，脱了又觉着冷，就挺难的。
“这艾草要怎么处理。”林烨问淼淼。
“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。”
这是清代美食家袁枚一句话概括的青团做法。
当然，真实的做法更加繁复一些。
艾叶青团做起来非常有讲究，艾叶要取清明前的野生艾叶。
清明前的野生艾叶够嫩，挤出来的汁才够青，配上糯米粉糅合，颜色碧绿光泽，呈半透明状，光是看着就让人很有食欲。
不过这都难不倒心灵手巧的淼淼妹子。
“烨哥，我先把艾草捣成汁，然后再叫你帮忙。”淼淼解了纱布，抱起洗干净的艾草，放入脸盆，端着进入厨房。
“你的手。”林烨连忙提醒道。
“不碍事的，这点小伤，已经好了。”淼淼回眸，朝林烨眨了一下大眼睛，忽闪忽闪的。
长长的睫毛，水亮的眸子。
林烨仿佛感受到一丝电流窜入心间。
嗤嗤作响。
很奇怪，不经意的一个动作，往往更能让人怦然心动。
林烨在一旁看着淼淼把艾草放入锅里煮。
艾香浓郁，有很多人不喜欢闻这个味道，但林烨觉得还可以接受。
孙霄从储物间找出了捣药的工具。
等艾草煮的差不多了，便把艾草捞起来，沥干水，放入其中，捣烂成汁。
乡下没有搅拌机，只有自己动手了。
这道程序自然是由林烨来完成了。
林烨这还是第一次参与制作青团，所以新鲜感十足。
青艾汁过滤去杂质，倒入糯米粉，揉成粉团的形状，然后加入白糖，一个简单的青团便完成了。
添加白糖是为了去青艾汁的苦味。
当然，很多地方也会往青团中间放置一些馅，比如豆沙，芝麻，红豆，肉松，这就是仁者见仁智者见智了。
各地吃法不同。
不久后，一个个揉搓成原型的青团便呈现在了林烨等人的眼前。
“我先拿些放在锅里蒸，待会就可以吃了。”淼淼见做好了一些，便拿去蒸熟。
制作青团的时候，林烨是全程直播的。
很多生活在城里的水友，这还是第一次见到制作青团的全过程，都十分感兴趣。
“雾草，涨姿势了，原来青团是这么来的。”
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