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第107章 让你不信哥说的医理（第1页）

等到杨波走到窗口时，李端阳还是过去了，杨波刷的饭卡，李端阳负责把自己点的饭菜端了回来。

一份猪排炖斗角，一份香椿炒鸡蛋，一份温拌腰丝，一份娃娃菜豆腐汤，一份凉拌黄瓜，两碗米饭和两个馒头。

秦琳琳收起笔记本，看向邻桌的何潇和陈尚书笑道：“那我们先吃了啊，你们再等等，丽霞马上要排到窗口了。”

然后李端阳和秦琳琳的筷子不约而同地首先伸向那盘香椿炒鸡蛋。

两人都是要抢着吃那个香椿。

这其实是乔木香椿的椿芽和嫩叶子，十分鲜嫩，口感非常好，被誉为一种树上蔬菜，而且它也是一种中药材，营养价值非常高。

香椿味苦、性平，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

现代医学研究表明，香椿除了含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分，它具有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋的功效。

不过，香椿是不能生吃的，因为香椿中鞣酸含量非常高，直接生吃会有一种酸涩感。

而且，香椿中含有亚硝酸盐成分，对健康非常不利，因此吃香椿前要用开水稍微煮一下，这样能去除香椿中部分鞣酸以及亚硝酸盐成分，吃起来会更加健康，口感也会更好。

“你应该点两盘香椿菜的。”秦琳琳一边吃着香椿一边道。

“你不懂的，这香椿不能多吃，它是一种发物，尤其有皮肤病和呼吸疾病的人是不能吃这个的，否则病情会加重的。”李端阳道。

“我们又没有皮肤病和呼吸疾病，吃吃害什么事。”

“可吃多了会上火的。”李端阳道，“当然搭配这个鸡蛋或者豆腐一般不容易上火了。嗯，吃几顿一般也不容易上火的，不过一顿就少吃点吧，吃多了会腻味的，而且一顿吃得太多也补不了多少。”

“多吃几顿会上火？可我记得吃香椿不会上火啊？它不是能清热解毒吗？”秦琳琳说着就拿起手机百度了起来，不一会儿她调出了一个什么医院的主任医师的答案来，把手机递给李端阳道，“你看人家说了，吃香椿不会上火的，而且还会泻火。”

李端阳看了嗤道：“有极少数一些主任专家什么的信口开河惯了，扯淡的时候居多。你再百度一下，我不相信网上都是扯淡专家。”

他这话刚说完，邻桌的何潇再也忍不住了，开口嘲讽道：“人家都是扯淡，就你不是扯淡！”

李端阳笑笑没搭理，秦琳琳也没搭理，她继续百度，终于找到了两个主任医师说食用香椿过量也会上火的。

“你看，我没说错吧？”李端阳对秦琳琳笑道。

秦琳琳皱起了眉头来：“可是为什么呢？香椿不是能清热解毒啊？怎么吃多了又会上火呢？”

“香椿带着苦味，所以能清热泻火，但香椿春季出芽早，生发力强，且又带着些辛味，所以它又是发物，吃多了自然会上火的。

许多事物都有两面性，我们要辩证地来看待的。”李端阳简单地解释道。

这里面牵扯到药物进入人体后和五脏六腑，和气血产生的一连串相互作用和变化相当深奥玄妙而复杂，李端阳一时半会儿也给秦琳琳说不清楚，所以只能这样简单地解释一下。

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