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“抹茶冰激凌,请品尝。”
服务员们给顶级套餐上了一份甜品,这份甜品表面看上去非常简单,就是一个抹茶颜色的圆球,上面轻轻地搭了两片潇潇的薄荷叶子。
还有一朵紫色的小花儿斜着插在上面,看上去非常的可爱和美观。
而小球的下方,有6个圆形的、黄黄的小片将小球拱卫在中间,也不知道是用什么东西做出来的?
反观情侣套餐和吉祥如意套餐,前面上了两道面点菜式之后,这会儿分别上了孜然炭烧肉和干板兔腰。
这两道菜风味儿非常的独特,一种是用碳火烤制出来的,另外一种是通过碳火隔离加热来进行煎制,两种做法味道上会有一些区别。
虽然是比较普通的食材,但是经过合成之后,再加上楚云风巧妙地处理,以及精致的摆盘,看起来就是很高大上的。
而且味道也是非常有保证,吃过都不会忘记的味道。
冰激凌得到了一致的好评,抹茶解腻、薄荷冰爽清口,最让人惊喜的就是那朵紫色的小花,一开始大家都以为是一朵真花用来做装饰的。
可是在将它给移开的时候发现了楚云风以假乱真的厨艺技巧,这是一朵用分子料理做出来的花儿,很是让人感到有些意外。
酸甜的口感,吃起来有些糯糯的感觉,搭配冰激凌有相辅相成的效果。
满分!
双方一致的好评,特别是对冰激凌上来的时间表示赞同,有利于品尝下一道菜。
下一道菜一上来,顿时引起现场的一阵惊呼,特别是让没有点顶级套餐的客人感到很是羡慕。
这是一道传统川菜,之前楚老板发过了视频,做起来可是相当不容易,而且是非常费时的,8个小时以上的制作时间。
“红烧牛头方,主厨精心花费了接近10个小时的时间来制作,请品尝!”
服务员介绍了这道菜,顿时让米其林的人感到非常的不可思议。
一道菜花费10个小时?
这已经超过了他们的想象,心中开始纳闷为什么华夏的菜式需要花费这么长的时间?
出于营养搭配的关系,他们将牛头方放在了最后来品尝,先将周围的芦笋沾着酱汁儿尝了一口,那鲜味儿瞬间让灵魂都要升华了起来。
让人实在是忍不住轻轻地叫嚷了一声,感叹词频频丢了出来,简直是太鲜美了。
那么配上酱汁儿的牛头方又会是一个怎样的上帝味道呢?
轻轻地咬了一口,所有人都被它那软糯的口感,以及包含完美的综合香味儿给融化了
满分!
黑珍珠特别强调了传统川菜的精髓,总是从平淡之处见珍奇。
黑珍珠的评价乏善可陈,并没有对这样的传统技艺有过多的额外见解。
下一道是用一个小盅呈上来的,打开之后扑鼻而来一股酸酸的味道,很是有开胃的感觉。
“酸汤翅参,借鉴酸辣粉的做法改良而成,是主厨的另外一种创新。”
服务员说出酸辣粉的时候,大厅中没有看到这道菜的客人们不由自主地笑了起来,暗自想着楚老板不会真的将红薯粉给弄上来了吧?
而且酸辣粉可是很辣的,这帮米其林的人不会又全部都给低分吧?
可是让大家意外的是,这道菜双方都给的满分。
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